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2023-04-30
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工作同居住地點都喺九龍嘅我，真係好少會踏足港島，今次過嚟完全係被網上口碑極佳的「何蘭正」美食所吸引懷舊復古中帶有藝術、玩味與創新的裝修風格可見極盡心思，富有香港特色，打卡位好多，「鬼佬涼茶」意味著餐廳提供酒精飲品；座位寬敞空間感十足，更設吧檯座位餐牌提供食物集合中西餐元素，創意十足==========🔹法式幼滑薯蓉 / 松葉蟹肉 / 雞油花鵰 $88用厚身圓缽子將一絲絲幼細的蟹肉鋪在薯蓉上，再灑上蔥花蟹肉鮮甜軟嫩，薯蓉軟滑粉綿薯味濃郁，再加上恰度好處的雞油花鵰，味道層次分明又豐富，非常滋味推介指數：10/10==========🔹24小時慢烤伊比利亞叉燒 / 輕炒羽衣甘蘭 / 九州溏心蛋 / 厚切白吐司 / 白腐乳牛油汁 / 田園沙律 $208假日限定田園沙律用上芝麻醬；蔬菜新鮮，加入刀削白靈菇，口感特別，誠意十足非常欣賞慢烤叉燒帶淡淡炭燒香，有點燶邊，肉質緊緻腍滑，蜜汁味道調配正好；羽衣甘藍經輕炒仍保持口感；溏心蛋蛋味香濃，切開時蛋黃醬從蛋白內流出，蛋黃呈橙色；白吐司邊經烘烤像金磚一樣，口感外脆內軟，蘸上白腐乳牛油汁，味蕾大滿足推介指數：9.5/10==========🔹蔥燒龍躉石班
懷舊復古中帶有藝術、玩味與創新的裝修風格可見極盡心思，富有香港特色，打卡位好多，「鬼佬涼茶」意味著餐廳提供酒精飲品；座位寬敞空間感十足，更設吧檯座位
餐牌提供食物集合中西餐元素，創意十足
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🔹法式幼滑薯蓉 / 松葉蟹肉 / 雞油花鵰 $88
用厚身圓缽子將一絲絲幼細的蟹肉鋪在薯蓉上，再灑上蔥花
蟹肉鮮甜軟嫩，薯蓉軟滑粉綿薯味濃郁，再加上恰度好處的雞油花鵰，味道層次分明又豐富，非常滋味
推介指數：10/10
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🔹24小時慢烤伊比利亞叉燒 / 輕炒羽衣甘蘭 / 九州溏心蛋 / 厚切白吐司 / 白腐乳牛油汁 / 田園沙律 $208
假日限定
田園沙律用上芝麻醬；蔬菜新鮮，加入刀削白靈菇，口感特別，誠意十足非常欣賞
慢烤叉燒帶淡淡炭燒香，有點燶邊，肉質緊緻腍滑，蜜汁味道調配正好；羽衣甘藍經輕炒仍保持口感；溏心蛋蛋味香濃，切開時蛋黃醬從蛋白內流出，蛋黃呈橙色；白吐司邊經烘烤像金磚一樣，口感外脆內軟，蘸上白腐乳牛油汁，味蕾大滿足
推介指數：9.5/10
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🔹蔥燒龍躉石班魚柳，潮州酸菜，菠蘿蛋黃醬 漢堡包 配 薯條 $168
漢堡包面充滿我喜歡的芝麻，外皮微脆香口，內裡鬆軟
加入菠蘿蛋黃醬的龍躉毫無違和感，開胃又中和了龍躉的微膩
龍躉肉厚雪白，魚香豐富，油香四溢，魚皮煙韌彈牙
配菜生菜、紫洋蔥、番茄及潮州酸菜配合得宜，也夠破格
薯條加入輕量七味粉，炸得香脆可口又不感乾硬
推介指數：8.5/10
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🔹芝麻花生湯圓 $125
為餐廳的創意中西Fusion Cocktail
用上中式懷舊杯連蓋呈上
面頭以花生打成泡沫，細滑Creamy
再嚐一小粒軟糯湯圓
之後再用籤仔將底部芝麻味Whiskey攪勻，芝麻味輕淡不搶去威士忌味道，酒味濃厚易入口，飲完個胃即刻變熱
推介指數：9/10
🔹桂花烏龍 $50
熱度高，味道清香，解膩一流
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免加一服務費
整體用餐體驗非常滿意，餐廳選料及出品均上佳及誠意十足，用心製作又夠創意；加上店員都非常親切有禮又照顧客人需要，絕對值得一再回訪
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