影片
更多
2018-01-30
188 瀏覽
年多前，筆者搜尋餐館和姊妹慶生，被《Naked》的迷你雪糕杯作造型的魚子醬迷你脆筒二重奏吸引，便到訪了其位於在中環蘇豪的舊址。餐館的設計和菜式糅合了西日的特色和藝術感，賞心悅目。近日，《Naked》搬到尖沙咀冠華中心，便相約寶貝前來品嚐。《Naked》新店走日式摩登風格，現代感的裝潢帶點和風的特色。大門為開放式設計，予人充裕的空間感，同時又以雕花屏風間成多個小空，讓食客多一份私隱度。餐牌選擇除了提供單點的前菜、刺身、掦物、西式和日式的主菜外，還有Tasting menu 供應。另外，店內提供酒精飲品放題和Whisky Tasting special，適合三五知己來暢飲一番。餐饗體驗Naked Dinner Set（For 2) $618前菜 三款前菜為爽嫩的磯煮鮑魚、邊位沾滿黑芝麻味道清新的燒金倉魚配黑醋汁，和外脆內軟的木魚豆腐。終極卷物海膽拖羅魚子卷The Ultimate Pleasure 每口盡是甘香的海膽、油份豐富的吞拿魚蓉、鮮甜的三文魚子、再配上紫菜卷物，豐富的口感和層次，英文名字的確改得很貼切，「The Ultimate Pleasure」，果然讓人感到極大的滿足。野菜櫻花
《Naked》新店走日式摩登風格，現代感的裝潢帶點和風的特色。大門為開放式設計，予人充裕的空間感，同時又以雕花屏風間成多個小空，讓食客多一份私隱度。
餐牌選擇除了提供單點的前菜、刺身、掦物、西式和日式的主菜外，還有Tasting menu 供應。另外，店內提供酒精飲品放題和Whisky Tasting special，適合三五知己來暢飲一番。
餐饗體驗Naked Dinner Set（For 2) $618
前菜
三款前菜為爽嫩的磯煮鮑魚、邊位沾滿黑芝麻味道清新的燒金倉魚配黑醋汁，和外脆內軟的木魚豆腐。
終極卷物海膽拖羅魚子卷The Ultimate Pleasure 每口盡是甘香的海膽、油份豐富的吞拿魚蓉、鮮甜的三文魚子、再配上紫菜卷物，豐富的口感和層次，英文名字的確改得很貼切，「The Ultimate Pleasure」，果然讓人感到極大的滿足。
野菜櫻花蝦天婦羅 時令野菜配上櫻花蝦，金黃香口。
本菇藜麥黑松露溫泉蛋意粉 先把溫泉蛋刺破，讓蛋汁緩緩包裹著軟韌度剛好的麵條，配撘藜麥和香濃的黑松露菇菌醬汁，質感滑溜可口。
燒牛舌 $45 和 五串拼盤 $88（鵪鶉蛋、雞柳、雞肉棒棒、大葱和雞柳）燒牛舌香氣十足，肉味濃，口感脆軟。
鵪鶉蛋燒得淡淡的焦香味
抹茶蕨餅豆腐雪糕抹茶蕨餅是傳統的日本甜點，黃豆粉及抹茶粉混合製成，配上冰凍的豆腐雪糕， 茶味甘香，甜而不膩。
張貼
