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2019-10-31
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老闆請客，訂了時代廣場的《麒藝館》，一間以乳豬及花膠作主打，走高檔路線的粵菜食府。一早已打它主意，這次有口福，真的賺大了 😋😋。乳豬爐安在飾櫃內，讓顧客大飽眼福之餘，也告訴一眾，什麼叫即燒乳豬；當然也是特色之一，拍照的客人一個接一個 😄😄。環境高檔舒適，設計時尚，滲著和風的味道。點了 $388 的二人套餐，前菜是水晶花膠凍，配以黑醋啫喱。水晶有花膠味，花膠夠腍，味道很好。略嫌黑醋啫喱酸味過嗆，將花膠味淹沒。鮑參翅肚，四大名貴菜餚。花膠屬女人恩物，天然膠原，實難以抗拒 😍😍😍一口金華玉樹雞，將冬菇雞件金華火腿一拼套進竹笙內，再淋上獻汁；一匙一件，賣相精緻。竹笙爽口，冬菇軟腍，雞肉沾了火腿的咸香，味道多層次。蝦兵蟹將沙鍋粥，故名思義，有蝦有蟹有靚粥。肉蟹新鮮，有肉有膏；大蝦開邊去腸，粥底綿潤，伴隨生菜絲及薄脆，豐富粥品。甜品是流沙黑芝麻湯丸，入口還是暖暖的，外層黑芝麻碎粒，裏面是黑芝麻流心，一剛一柔，合作無間。另一甜品是麒麟花膠菓凍，以花膠做甜品，創意爆燈。雖然未能一嚐烤乳豬，但花膠總算見識過，就讓乳豬下回吧！
乳豬爐安在飾櫃內，讓顧客大飽眼福之餘，也告訴一眾，什麼叫即燒乳豬；當然也是特色之一，拍照的客人一個接一個 😄😄。
環境高檔舒適，設計時尚，滲著和風的味道。
點了 $388 的二人套餐，前菜是水晶花膠凍，配以黑醋啫喱。水晶有花膠味，花膠夠腍，味道很好。略嫌黑醋啫喱酸味過嗆，將花膠味淹沒。
鮑參翅肚，四大名貴菜餚。花膠屬女人恩物，天然膠原，實難以抗拒 😍😍😍
一口金華玉樹雞，將冬菇雞件金華火腿一拼套進竹笙內，再淋上獻汁；一匙一件，賣相精緻。竹笙爽口，冬菇軟腍，雞肉沾了火腿的咸香，味道多層次。
蝦兵蟹將沙鍋粥，故名思義，有蝦有蟹有靚粥。肉蟹新鮮，有肉有膏；大蝦開邊去腸，粥底綿潤，伴隨生菜絲及薄脆，豐富粥品。
甜品是流沙黑芝麻湯丸，入口還是暖暖的，外層黑芝麻碎粒，裏面是黑芝麻流心，一剛一柔，合作無間。
另一甜品是麒麟花膠菓凍，以花膠做甜品，創意爆燈。
雖然未能一嚐烤乳豬，但花膠總算見識過，就讓乳豬下回吧！
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