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2011-10-05
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以比利時窩夫作噱頭確是十分明智，畢竟比利時甜點的款式不算豐富，在香港更是沒有幾家聞名的比利時菜餐館，加上這裡的窩夫形狀是棒狀，雪條般的造型，論創意力和吸引力經已滿分。因此，此店開張之時，無論在雜誌，還是飲食資訊網頁，甚至Facebook也找到有關它的資訊，在這種環境因素的推動下，決定今早到此一遊，探探它的虛實。原本計劃先去中央圖書館過後才來這邊，結果在誤打誤撞的尋路過程之中先來到這邊，於是便決定先用餐，順帶問問路。原來店子與約兩個半月前到過的Awfully Chocolate只是一路之隔，上次還繞了個大圈子才來到這條街，真笨。店面非常醒目，是日FroYo的味道有三款，配料方面，部份是自行扭出，部份則只能由店員加入，如水果、糯米糍等較的新鮮配料。若選窩夫筒只能選一款配料，有固定的價錢；若選杯裝可選任意數量的配料，以重量定價。三款味道的FroYo還是選了原味，至於原因則是味道較穩當，也較容易摸清店子的底子。選了共三種配料，分別是藍莓、草莓味糯米糍和Twix朱古力條(Milk Cho With Caramel)。FroYo挺身，接近零冰粒，不過質感不夠Smooth，酸度偏重，奶味稍弱，該增加
因此，此店開張之時，無論在雜誌，還是飲食資訊網頁，甚至Facebook也找到有關它的資訊，在這種環境因素的推動下，決定今早到此一遊，探探它的虛實。
原本計劃先去中央圖書館過後才來這邊，結果在誤打誤撞的尋路過程之中先來到這邊，於是便決定先用餐，順帶問問路。
原來店子與約兩個半月前到過的Awfully Chocolate只是一路之隔，上次還繞了個大圈子才來到這條街，真笨。
店面非常醒目，是日FroYo的味道有三款，配料方面，部份是自行扭出，部份則只能由店員加入，如水果、糯米糍等較的新鮮配料。
若選窩夫筒只能選一款配料，有固定的價錢；若選杯裝可選任意數量的配料，以重量定價。
三款味道的FroYo還是選了原味，至於原因則是味道較穩當，也較容易摸清店子的底子。選了共三種配料，分別是藍莓、草莓味糯米糍和Twix朱古力條(Milk Cho With Caramel)。
FroYo挺身，接近零冰粒，不過質感不夠Smooth，酸度偏重，奶味稍弱，該增加奶量改善質感問題。
藍莓是新鮮的，至少沒有雪藏或是冰結的感覺，算是鮮甜多汁，只是依喜好而選，沒說是非選不可。
草莓味糯米糍煙韌度十足，草莓味若有若無，不算天然也不會十分「化學」，以質感、大小及味道來說已是適中，若與其他店比較，已是中上品，糯米糍與FroYo永遠也有種不可言喻的適當配搭感。
Twix朱古力條純屬是搞怪和喜好配料，兩者完全沒任何呼應或是相襯的感覺，除非裡面的焦糖是半液體能伴上FroYo來吃，或是店方把它切粒，不然在這種條狀型態下沒甚麼特別驚喜的效果。
FroYo過後當然要試試主打比利時窩夫，五種甜味配搭中選了Strawberries N's Cream，窩夫本體全是原味。構成物質基本上是甜忌廉、草莓片、草莓醬和原味窩夫。
因為窩夫是即場製造，理所當然是熱烘烘的。
然而，最大的問題正在這裡，剛製成的窩夫與曲奇餅、雞蛋仔或是格仔餅均是軟趴趴的，必須置放在散熱架上一陣子才能外脆內軟。
這裡則直接入盒，底部泄出的熱氣令窩夫外皮變得不鬆脆，反之整條窩夫都是軟趴趴的，這種窩夫令人失望，是Moist過度，有違窩夫原來的型態。
論味道，蛋香足夠，外皮有可口的微微烘烤味，配以甜忌廉、草莓醬和草莓片實是不錯，不過仍未能彌補「這是比利時窩夫」的違和感。
還有窩夫狗，窩夫的不足未能勾起興趣。
總觀FroYo和Waffle，兩者尚有許多需改善的地方，食店永不能靠風氣維生，質素永遠才是生存之道，尤其在香港，食店競爭甚多，不改善只能被淘汰，若店方好好改善窩夫的製造方式，敢說以後定必大批人慕名而來，店員態度亦是需要改善的弊處，因為設有座位，是不錯的地方。
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