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2011-11-10
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和舊同事的飯局每月如期而至，雖說不再共事，卻依然可以無所不談，將起來真要多謝以前的老闆牽線呢還以為小吃會率先來，沒料到最先呈上的竟然是番茄湯豚肉稻庭烏冬，番茄湯底香濃酸爽，有番茄煮爛了那種蓉蓉的質感，很適合做開胃湯。烏冬比往常吃的幼身，也不太煙韌，反而是很滑很彈牙，也很好吃；豚肉的肥膏部分略多，入口有點肥膩食評都讚芝士年糕美味，我們也叫了一客，外皮微微酥脆，年糕部分則十分粘牙，內裡的芝士餡熱辣辣的，但份量太少，以至於芝士味不夠香濃，有點遺憾海鮮芝士卷外形有如春卷，薄脆的春卷皮裡包裹著大蝦與蟹肉，還帶著濃濃的蟹膏醇香，配合脆口咸香的魚籽，唯獨是芝士的角色不夠突出，幸而蟹膏夠香，整體也十分惹味的燒茄子就有點詭異，還以為會是香口惹味、落很多調味粉蔥粒那種，沒想到卻極為清淡，彷彿水煮一般，木魚絲也沒什麼鮮味，配在一起實在寡不堪言，唯有自己添醬油和七味粉提味，但也不怎麼好吃…熱食吃完了也沒什麼可圈可點之處，想來就是OK的水準算了，卻沒想到甜品部分又帶來驚喜~看宣傳單就心思思蠢蠢欲動，雖然出品size小的可憐，索價還有HK$48，我也覺得值得特級朱古力蛋糕是同事點名要嚐的，我隨不常吃朱古力，但也好
還以為小吃會率先來，沒料到最先呈上的竟然是番茄湯豚肉稻庭烏冬，番茄湯底香濃酸爽，有番茄煮爛了那種蓉蓉的質感，很適合做開胃湯。烏冬比往常吃的幼身，也不太煙韌，反而是很滑很彈牙，也很好吃；豚肉的肥膏部分略多，入口有點肥膩
食評都讚芝士年糕美味，我們也叫了一客，外皮微微酥脆，年糕部分則十分粘牙，內裡的芝士餡熱辣辣的，但份量太少，以至於芝士味不夠香濃，有點遺憾
海鮮芝士卷外形有如春卷，薄脆的春卷皮裡包裹著大蝦與蟹肉，還帶著濃濃的蟹膏醇香，配合脆口咸香的魚籽，唯獨是芝士的角色不夠突出，幸而蟹膏夠香，整體也十分惹味的
燒茄子就有點詭異，還以為會是香口惹味、落很多調味粉蔥粒那種，沒想到卻極為清淡，彷彿水煮一般，木魚絲也沒什麼鮮味，配在一起實在寡不堪言，唯有自己添醬油和七味粉提味，但也不怎麼好吃…
熱食吃完了也沒什麼可圈可點之處，想來就是OK的水準算了，卻沒想到甜品部分又帶來驚喜~看宣傳單就心思思蠢蠢欲動，雖然出品size小的可憐，索價還有HK$48，我也覺得值得
特級朱古力蛋糕是同事點名要嚐的，我隨不常吃朱古力，但也好奇能『特級』到如何的程度。質感有如chocolate truffle一般濃稠香醇，甜與苦交織在一起，口中的迷香久久不會散去，也沒有一丁點酸味
另一款是法式忌廉芝士蛋糕，味道上更富有層次感，焗過的表面香甜微脆，中間的芝士層幼滑而重奶香，下層的芝士則質感偏硬實而芝味更濃郁，唯底層是海綿蛋糕，如果是牛油味香醇的消化餅底就完美了
若不是這兩塊蛋糕，可能對這餐飯還會有些許失望呢。但在心情不好的這些日子裡，和朋友發發牢騷才是更令人開心的事。其實並不明白自己為什麼，明明已經知道結果，卻又無法講出口，是決心不夠大，尚抱一絲希望么？
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