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2015-05-29
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位於尖沙咀諾士佛臺 Munch 樓上既泰燒遙其實由去年九月開舖到現在都不足一年，不過食物質素及味道卻比其他泰國餐廳更出眾。泰燒遙是筆者一位朋友所開的，既然是朋友所開，當然要去試佢餐廳既野食。泰燒遙既裝修明顯是花了點心思，而且溶入了中式設計，讓人一進去不會像其他泰國餐廳一樣，不是四面佛就是大象的造作裝式，因為不是每一個人也喜歡傳統泰式設計，故朋友的餐廳筆者相信他花了不少功夫在此。海鮮檔和燒物檔的食物是即叫即燒，而上面有兩幅很得意公仔畫，上面用了阿森一族和海綿寶寶來吸引食客。至於枱與枱之間有足夠的空位，並不會給人一種空間埉少的感覺。說完裝修，到食物了。由於第一次去，餐廳的經理十分好客，而且他對餐廳的食物都十分之了解，經他介紹下，筆者和友人品嚐了生蝦刺身，一些燒物和金邊粉。生蝦刺身很得意的用 Shooter 杯上，而生蝦亦很新鮮和肥美，青檸汁配上薄荷及秘製香料，作為前菜讓人食唔停口。餐廳經理亦十分細心的告訴客人這個刺身的食法，假如客人如筆者不太吃辣，可以將不用將蝦浸得太久，拎上來後撥走蝦身部分既香料再吃，咁就唔會太辣；但假如你係覺得唔夠喉，可以將 shooter 杯內既青檸汁配上薄荷及秘製香
泰燒遙是筆者一位朋友所開的，既然是朋友所開，當然要去試佢餐廳既野食。泰燒遙既裝修明顯是花了點心思，而且溶入了中式設計，讓人一進去不會像其他泰國餐廳一樣，不是四面佛就是大象的造作裝式，因為不是每一個人也喜歡傳統泰式設計，故朋友的餐廳筆者相信他花了不少功夫在此。
海鮮檔和燒物檔的食物是即叫即燒，而上面有兩幅很得意公仔畫，上面用了阿森一族和海綿寶寶來吸引食客。至於枱與枱之間有足夠的空位，並不會給人一種空間埉少的感覺。
說完裝修，到食物了。由於第一次去，餐廳的經理十分好客，而且他對餐廳的食物都十分之了解，經他介紹下，筆者和友人品嚐了生蝦刺身，一些燒物和金邊粉。
生蝦刺身很得意的用 Shooter 杯上，而生蝦亦很新鮮和肥美，青檸汁配上薄荷及秘製香料，作為前菜讓人食唔停口。餐廳經理亦十分細心的告訴客人這個刺身的食法，假如客人如筆者不太吃辣，可以將不用將蝦浸得太久，拎上來後撥走蝦身部分既香料再吃，咁就唔會太辣；但假如你係覺得唔夠喉，可以將 shooter 杯內既青檸汁配上薄荷及秘製香料當 shooter 咁干左佢亦可。一碟八隻，基本上一個人食晒八隻都可能覺得唔夠喉。
燒物方面，筆者揀了大大隻既元貝(即帶子)，兩個人一隻都好足夠；另外，還有經理推介下的牛仔肉及西班牙豬腩肉，隨碟送上的肉汁比沙嗲汁更出色，且能帶出鮮肉既味道，而豬腩肉則不是太肥，如果再燒乾一點會比較好。至於鮑魚，由於放得太耐，凍左之後食又唔係覺得太出，不過味道仍然很鮮。
最後，筆者和友人品嚐埋經理推薦的金邊粉，這個金邊粉和外面泰國餐廳的金邊粉大不同，不會很碎一夾就散，或是太硬太乾根本不想吃那種。泰燒遙既金邊粉很嚥靭，很有口感不會太硬或一夾就散；筆者友人形容為食緊橡根。經筆者和開此餐廳的朋友談論後，此金邊粉凍後就會出現此情況，但他們努力改善中，而筆者亦給了改善的意見，期望下次再食這個金邊粉時有進步。
由於只有筆者和友人兩個進食的關係，試了上述食品後，胃既慾望已滿足，不能再試佢地出名既椰汁甜品，下式筆者試完再話俾大家聽係咩味道。
生蝦刺身
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龍眼冰和椰汁冰
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生蝦刺身 (一 Shot)
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燒牛仔肉及西班牙豬腩肉
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金邊粉
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