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2013-11-21
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已經一段時間沒有到淘大了, 前幾天去了一趟, 發現又開了新店.原本賣海南雞飯的栢檔, 已經被這間Ringerhut取代了.一如商場內的熱門食店, 門外都站了不少等位的人. 這裡等位就像某集團酒樓一樣, 要自己按電腦取票. 我們取了票後, 等了一會便可以入座. 餐廳的設計很現代化, 很清潔, 而且位子頗多, 有卡位也有吧台位, 當然以卡位較舒適, 因為夠闊嘛!!打開餐牌細閱, 原來Ringerhut是日本過江龍, 主打長崎Champon, 強調是"雙倍野菜";此外, 也有數款小食和甜品可供選擇.餐牌圖文並茂地介紹每種食物, 要讚的是大部份麵食都分大小, 按份量來收費. 普通人, 大胃王和鵪鶉胃的人都可按自己食量點食物, 不會浪費! 既然店子是以Champon馳名, 當然要點來一試! 同時也點來其他麵食和小食一試. 長崎Champon: 上枱時被堆積得像一座小山般的配料嚇一跳! 配料據說有七種, 但看得見吃得出的有日式魚旦, 椰菜, 蝦仁, 粟米, 炸魚餅絲, 洋蔥, 肉碎和毛豆. 配料的用料也算新鮮, 口感多樣化; 最難得的是蝦仁居然雪味少, 尚算大隻, 爽口, 而且是去了蝦腸的, 實在
原本賣海南雞飯的栢檔, 已經被這間Ringerhut取代了.一如商場內的熱門食店, 門外都站了不少等位的人. 這裡等位就像某集團酒樓一樣, 要自己按電腦取票. 我們取了票後, 等了一會便可以入座.
餐廳的設計很現代化, 很清潔, 而且位子頗多, 有卡位也有吧台位, 當然以卡位較舒適, 因為夠闊嘛!!
打開餐牌細閱, 原來Ringerhut是日本過江龍, 主打長崎Champon, 強調是"雙倍野菜";此外, 也有數款小食和甜品可供選擇.
餐牌圖文並茂地介紹每種食物, 要讚的是大部份麵食都分大小, 按份量來收費. 普通人, 大胃王和鵪鶉胃的人都可按自己食量點食物, 不會浪費! 既然店子是以Champon馳名, 當然要點來一試! 同時也點來其他麵食和小食一試.
長崎Champon: 上枱時被堆積得像一座小山般的配料嚇一跳! 配料據說有七種, 但看得見吃得出的有日式魚旦, 椰菜, 蝦仁, 粟米, 炸魚餅絲, 洋蔥, 肉碎和毛豆. 配料的用料也算新鮮, 口感多樣化; 最難得的是蝦仁居然雪味少, 尚算大隻, 爽口, 而且是去了蝦腸的, 實在難能可貴! 一般店子以至高級館子, 不少時候吃到的蝦, 都是帶有粗黑的蝦腸, 令人倒胃!! 麵條入口較腍身, 不像大部份料理店的拉麵一般彈牙.吃長崎Champon的同時, 只要加$10-18就可以配餐飲, 餃子和小食. 我們加了$15, 配豆漿和餃子.
豆漿: 用的應該是現成豆漿, 味道不太甜, 但豆味欠缺, 比日式超市售賣的日式豆漿差得遠了.....
餃子: 一碟三隻的餃子, 底部煎得較焦, 很脆; 餃子皮很薄, 但肉餡也很少, 少得連味道也吃不出來... 還是北方餃子較合我口味.
日式炒飯： 用上珍珠米的炒飯, 頗乾身, 不過材料很少, 只有一小撮蟹子置頂; 其餘只有蔥和蛋碎作材料, 比較單調, 不過味道尚可,
長崎香脆麵： 是店內另一主打食物. 無論賣相和食味, 都和平時吃的中式炸麵相似. 麵上的配料跟剛上面的champont差不多, 都有日式魚旦, 野菜, 蝦仁, 玉米, 炸魚餅絲, 洋蔥, 肉碎, 毛豆等. 麵條是經過炸的, 所以很香脆, 而且味道很清淡! 不過由於醬汁太多, 所以麵條很快變得很腍.
我們吃的時候, 眼見鄰座的枱頭有兩瓶醬汁, 以為是吃炸麵用的,原來是吃Champon用! 我們要求要那瓶醬汁時, 部分侍應只是冷冷地說"那不是吃炸麵用的!" , 之後便走開了, 更有些對於我們的召喚視若無睹! 只有一名侍應肯停下來解答我們的查詢, 還拿了那兩瓶醬汁給我們!這兩瓶醬汁分別是薑汁和柚子汁, 當中以薑味較好, 薑汁味道清香而不搶味, 不過卻偏油膩.
這店食物總的來說也OK, 多菜少肉是近年推廣的主意, 也是這店的主打. 不過對於食肉獸來說, 的確會不大喜歡. 個人認為, 間中吃清淡點的, 其實也不錯.
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