鮨心 ，旬節 (已結業)

鮨心是一間只做Omakase 的日本餐廳。我們坐在木吧檯旁邊等著師傅為我們預備今天點的Tsubaki樁。首先送來這碟蘿蔔牛蒡、蘿蔔酸甜醒胃。前菜拼盤看來很精緻。杯子盛著的水雲山芋蓉 - 冰凍的水雲一下子滑進喉嚨裡滑滑的。右面是枝豆番薯跟蝦天婦羅。右上角是魷魚蘿蔔、左上是青椒仔、下面的螢光魷魚菜之花口感幾特別。粒貝爽口、加青檸汁味道清新。麵豉湯裡的蜆肉飽滿大隻、湯底幾鮮甜。紫菜夾著拖羅刺身、少許岩鹽提昇了拖羅鮮味、魚肉富油香。第一次吃炙燒吞拿魚下巴、掀開燒得焦脆的魚皮、內裡魚肉十分滑、伴著酸汁吃、魚油的香味縈繞在口腔裡。伴碟的粟米仔也很甜、最後吃粒山桃 油膩感一掃而空。螢光魷魚冷玉子赤鯥壽司有豐富魚香味金目鯛肉質較爽北海道馬糞海膽厚肉鮮甜甜品是櫻餅、由櫻葉裹著、包著紅豆、煙煙韌韌。伴著博多的士多啤梨、好香甜！另外還有自家製的柚子朱古力。