黔滋味 (已結業)

今日食咗一間貴州米線餐廳的名字是以其貴州話的名字「思念家鄉」來命名 - 黔滋味紅燒牛腩粉牛腩味道細緻而濃郁，肉質的鮮嫩同滑爽口感，湯底的味道有層次，以淡淡的香氣彰顯出貴州地道的風味貴州蹄花粉賣相讓我眼前一亮，豬手超大隻！這道菜採用了貴州特色的蹄花，蹄花的口感嚼勁十足，再配上了口感細軟的米線，好正凉拌豬耳都具備貴州風味，豬耳切成薄片 搭配著新鮮的蔬菜和特調的醬料，平衡出了豬耳的脂肪感和爽脆口感。紅糖糍粑是我最愛的甜點，由糯米製成，內層裹有香甜的紅糖，入口帶來濃厚的糯米香氣，咬下去有著Q彈的口感和濃郁的紅糖味道