天浮橋拉麵 (已結業)

今日放lunch時在附近走走，路過西菁街時，經過一間日式店鋪裝潢的餐廳，走近看才知道是拉麵店，數數手指已有3年以上沒出國旅行，懷著對日本當地拉麵的思念便走進這間小店。小店內的裝潢跟傳統日本拉麵店的裝潢不相伯仲，所以當我走進去已經有一種回到日本的感覺。看看餐牌不知如何點餐，服務員也很用心解釋每款拉麵的分別，最後我點了鹽雞白湯拉麵，因為服務員說這是店內最原本的拉麵味道。點餐後等了7分鐘左右，拉麵來到面前，已嗅到一陣陣濃郁的雞湯味，嚐一口雞湯不膩而且雞味停留在舌上一段時間，拉麵硬度偏硬，但是這是我喜歡的硬度，原隻上的溏心蛋咬開後香甜蛋醬緩緩流出，加上京蔥、洋蔥的配合，令拉麵的味道再升華，最後咬一啖錦爽雞腿肉，黑椒的辛辣與雞肉的嫩滑感互相映襯，令人覺得這碗80元的拉麵更是物超所值。