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餐廳: 蟹仙海鮮私房.蒸氣石碢 (環海大廈)
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級4
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2023-10-07 125 瀏覽
尊貴海鮮套餐🦐🦞🦀  $449/位 野生膏仔蟹🦀太平洋饅頭蟹🦀澳洲青年龍蝦🦞台灣九孔鮑魚😆加拿大野生大赤蝦🦐大西洋野生青口😛紐西蘭刀貝蚌🫶紐西蘭月亮貝🌛韓國斧山珍珠蠔🤪有機蔬菜籃😁 柑桔檸檬茶 $48🥃桂花烏龍茶 $48🍵 小妹和友人選了最便宜的套餐---尊貴海鮮套餐🦐🦞🦀 總共有10款菜,其中有幾款讓你自己選,如果不知道該選哪個可以問員工🙊因為他們每一款都會幫你調好蒸的時間,而且還會告訴你最好吃的吃法😆 野生膏仔蟹🦀是店的招牌😚因為是交配前嘅蟹,所以它的膏不是平常硬的那種,而是很滑而且奶油香的,肉質也很緊實和鮮甜😋 而饅頭蟹🦀未蒸前是像石頭的顏色,居住在深海的石縫,很難捉,在求偶階段先捉到🙊因為本身已經好甜不用沾醬都可以~~ 加拿大野生大赤蝦🦐則是蝦頭香,但吃之前記住要挑蝦腸喔😁紐西蘭刀貝蚌和紐西蘭月亮貝都是海水味比較重🌊不要點豉油喔,要不然怕會太咸🙈台灣鮑魚和青年龍蝦🦞都挺不錯,鮑魚不會像平常吃的那麼韌,很容易咬,而龍蝦雖然較小隻,但肉質好食🤤而且完全不會難剝,超容易就讓肉和殼完美分離😆然後吃完菜之後,鍋下面還有粥,所以不用怕不夠吃的 🤪總結:因為蒸多久都有店員全程幫你,完全不用
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尊貴海鮮套餐🦐🦞🦀  $449/位

野生膏仔蟹🦀
太平洋饅頭蟹🦀
澳洲青年龍蝦🦞
台灣九孔鮑魚😆
加拿大野生大赤蝦🦐
大西洋野生青口😛
紐西蘭刀貝蚌🫶
紐西蘭月亮貝🌛
韓國斧山珍珠蠔🤪
有機蔬菜籃😁

柑桔檸檬茶 $48🥃
桂花烏龍茶 $48🍵

小妹和友人選了最便宜的套餐---尊貴海鮮套餐🦐🦞🦀 總共有10款菜,其中有幾款讓你自己選,如果不知道該選哪個可以問員工🙊因為他們每一款都會幫你調好蒸的時間,而且還會告訴你最好吃的吃法😆

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野生膏仔蟹🦀是店的招牌😚因為是交配前嘅蟹,所以它的膏不是平常硬的那種,而是很滑而且奶油香的,肉質也很緊實和鮮甜😋 而饅頭蟹🦀未蒸前是像石頭的顏色,居住在深海的石縫,很難捉,在求偶階段先捉到🙊因為本身已經好甜不用沾醬都可以~~

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加拿大野生大赤蝦🦐則是蝦頭香,但吃之前記住要挑蝦腸喔😁紐西蘭刀貝蚌和紐西蘭月亮貝都是海水味比較重🌊不要點豉油喔,要不然怕會太咸🙈台灣鮑魚和青年龍蝦🦞都挺不錯,鮑魚不會像平常吃的那麼韌,很容易咬,而龍蝦雖然較小隻,但肉質好食🤤而且完全不會難剝,超容易就讓肉和殼完美分離😆然後吃完菜之後,鍋下面還有粥,所以不用怕不夠吃的 🤪

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總結:因為蒸多久都有店員全程幫你,完全不用擔心蒸太久肉會太老,這點真的好捧😆
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食