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2023-07-29
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-🍴🍽🍴🍽🍴🍽🥘🥘🥘🥘🥘🍴🍽🍴🍽🍴🍽-早兩日去咗中環嘅Plaa同朋友慶祝生日，試咗佢哋dinner 嘅tasting menu其中有幾樣令我印象特別深刻😍:🥘 Tasting menu ~$1280pp🥢Nam prik kapi 🆙Nam prik kapi食材有日本青花魚、蝦、蛇瓜。青花魚味道濃郁，配埋較清啖甘甜嘅蛇瓜同冰涼嘅紫洋蔥，可以有效中和番味道，令到整體口感清新。青花魚入口順滑，蝦肉彈牙鮮甜，蝦醬帶少少鹹香同辣味，令整道菜更加惹味。🥢Plaa Tiao jiew 🆙Plaa Tao Liew食材有鱈魚、椰子奶、豆醬。鱈魚先用泰式豆醬醃製2小時再烘烤，口感嫩滑鮮美，配埋幼滑嘅椰子乳液泡沫，令到口感更濃郁，亦增添咗椰子香氣。🥢Nam Prik Noom 🆗Nam Prik Noom主要食材有青辣椒、蟶子、意大利面。醬汁以烤青辣椒，波菜同泰式香菜混合而成，味道濃郁，蒜香同辣味都好出。蟶子鮮美，魚子醬咸香味幾出，意粉係自家製的，軟硬度適中，較彈口亦好掛汁👍🏻。🥢Po Piah 🆙Po Piah 嘅食材主要有大蝦、泰式香草、蝦醬辣椒醬。春卷外皮炸得好香脆，內裡嘅餡料豐富紮實，加埋蝦醬
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早兩日去咗中環嘅Plaa同朋友慶祝生日，試咗佢哋dinner 嘅tasting menu其中有幾樣令我印象特別深刻😍:
🥘 Tasting menu ~$1280pp
🥢Nam prik kapi 🆙
Nam prik kapi食材有日本青花魚、蝦、蛇瓜。青花魚味道濃郁，配埋較清啖甘甜嘅蛇瓜同冰涼嘅紫洋蔥，可以有效中和番味道，令到整體口感清新。青花魚入口順滑，蝦肉彈牙鮮甜，蝦醬帶少少鹹香同辣味，令整道菜更加惹味。
🥢Plaa Tiao jiew 🆙
Plaa Tao Liew食材有鱈魚、椰子奶、豆醬。鱈魚先用泰式豆醬醃製2小時再烘烤，口感嫩滑鮮美，配埋幼滑嘅椰子乳液泡沫，令到口感更濃郁，亦增添咗椰子香氣。
🥢Nam Prik Noom 🆗
Nam Prik Noom主要食材有青辣椒、蟶子、意大利面。醬汁以烤青辣椒，波菜同泰式香菜混合而成，味道濃郁，蒜香同辣味都好出。蟶子鮮美，魚子醬咸香味幾出，意粉係自家製的，軟硬度適中，較彈口亦好掛汁👍🏻。
🥢Po Piah 🆙
Po Piah 嘅食材主要有大蝦、泰式香草、蝦醬辣椒醬。春卷外皮炸得好香脆，內裡嘅餡料豐富紮實，加埋蝦醬辣椒醬更加惹味😋。
🥢Marinated Pork l Eggplant l Green Pepper Jus 🆗
呢款係seasonal嘅菜式，主要食材有豚肉、茄子、黑椒汁。豚肉充分咁索到黑椒汁，非常入味，口感軟滑唔韌👍🏻。
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