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2023-09-25
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這間異國風情的中東菜😏位於土瓜灣, 門面已經相當有特色裝潢有點似埃及風, 進入店內會看到牆身掛上了一系列的特色相片和不同種類的紅酒。店內還播著舒情柔和的音樂令整個人相當放鬆。餐廳的大廚來頭相當強他名為 🧑🏽🍳Chef Tarek 在二十二年前從約旦來香港, 為香港多間高級食府工作過（君悅酒店, 半島酒店）仲為多個國家領事館預備私人晚宴, 所以食物質素唔會有人懷疑👍🏻。🥗 Fettosh沙律材料分別有：（車厘茄、羅馬生菜、青椒、紅石榴,青瓜）賣相及擺盤設計吸引, 整個配搭味道相當清新, 食落酸酸甜甜十分開胃。🍚 Maqloobeh (意思是upside down)。這道菜裡面的米飯由特有的香料及將雞汁雞湯精華一滴不漏吸入飯內, 其製作過程是將幾種不同材料逐層逐層放入飯中或旁邊, 飯內夾雜的蔬菜種類十分多包括有：（茄子、土豆、洋蔥、蕃茄, 椰菜花等）當然唔少得有肉類, 這就是雞肉。 上碟的時候把鍋子倒轉，米飯就會在最到底層。 形成了一個米飯糰形狀的蛋糕🤣。這是約旦人最愛的主菜之一。整體來說飯的份量很多, 適合4-5人進食。飯的口感煙韌煙韌有少許椰香味有點似糯米飯, 如果怕太油膩每啖可加上
餐廳的大廚來頭相當強他名為 🧑🏽🍳Chef Tarek 在二十二年前從約旦來香港, 為香港多間高級食府工作過（君悅酒店, 半島酒店）仲為多個國家領事館預備私人晚宴, 所以食物質素唔會有人懷疑👍🏻。
🥗 Fettosh
沙律材料分別有：（車厘茄、羅馬生菜、青椒、紅石榴,青瓜）賣相及擺盤設計吸引, 整個配搭味道相當清新, 食落酸酸甜甜十分開胃。
🍚 Maqloobeh (意思是upside down)。
這道菜裡面的米飯由特有的香料及將雞汁雞湯精華一滴不漏吸入飯內, 其製作過程是將幾種不同材料逐層逐層放入飯中或旁邊, 飯內夾雜的蔬菜種類十分多包括有：（茄子、土豆、洋蔥、蕃茄, 椰菜花等）當然唔少得有肉類, 這就是雞肉。 上碟的時候把鍋子倒轉，米飯就會在最到底層。 形成了一個米飯糰形狀的蛋糕🤣。這是約旦人最愛的主菜之一。
整體來說飯的份量很多, 適合4-5人進食。飯的口感煙韌煙韌有少許椰香味有點似糯米飯, 如果怕太油膩每啖可加上少許乳酪醬有解膩的作用😋。另外值得一讚的是飯內的雞肉十分嫩滑雞味濃伴飯食一流。
🥧 Kanafeh
這是一道當地著名的甜品相當有特色👍🏻。 其製法由碎麵糰, 開心果, 芝士（一種白色的質感煙韌的芝士）和糖漿做成。賣相有點似炸過的米粉餅, 味道不太甜口感煙韌, 趁熱食芝士味道更突出。鐘意食芝士或乳酪的朋友仔應該會鐘意食。
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