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2007-11-06
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對公利的認識,因為阿E.近年Soho之靈氣逐漸地向下移,在上Soho同下Soho之分水嶺荷里活道上,你可找到一些如九唔搭八之越菜Song等餐廳,甚至同公利為鄰之酒吧,同是亦會找到一些老舖頭,地檔,如此強烈的對比,只能在此看到..Soho,就是如此地複雜,同時亦是令人著迷的地方.公利,正是其中之一個"舊派"之代表.其風行幾十年的蔗汁,湊大住在附近的老街坊,同街老對手林記一早退下,可見公利之江湖地位.純度百份百之蔗汁,幾時都好過飲汽水.當現今坊間的蔗汁全部自左溝右溝的劣貨充斥著,回到公利,感到什麼叫天地有正氣.即叫即搾,放下$7即喝,單刀直入,就是如此直接.可惜的是,除公利之外,沒有其他了.難道做杯蔗汁,是如此地艱難的嗎?想起又是,現今香港食店大多急功近利,那有閒情逐碌蔗去同你搾汁?牆上的巨型牌坊,正是前人對其後人之一種提醒,其主理人看見前人之"訓示",自然不會打破幾十年之金漆招牌,紀錄是用來破,但招牌就不一樣了.門外的手繪海報,每次看也會想有黎明先定有公利先?)出門口右轉上嘉咸街,就是小弟首度搭足Soho酒吧-逸日會.那時是前女友C引領前往,結果在1911,也曾留下過一點點美好回憶...
近年Soho之靈氣逐漸地向下移,在上Soho同下Soho之分水嶺荷里活道上,你可找到一些如九唔搭八之越菜Song等餐廳,甚至同公利為鄰之酒吧,同是亦會找到一些老舖頭,地檔,如此強烈的對比,只能在此看到..
Soho,就是如此地複雜,同時亦是令人著迷的地方.
公利,正是其中之一個"舊派"之代表.其風行幾十年的蔗汁,湊大住在附近的老街坊,同街老對手林記一早退下,可見公利之江湖地位.
純度百份百之蔗汁,幾時都好過飲汽水.當現今坊間的蔗汁全部自左溝右溝的劣貨充斥著,回到公利,感到什麼叫天地有正氣.即叫即搾,放下$7即喝,單刀直入,就是如此直接.
可惜的是,除公利之外,沒有其他了.難道做杯蔗汁,是如此地艱難的嗎?想起又是,現今香港食店大多急功近利,那有閒情逐碌蔗去同你搾汁?
牆上的巨型牌坊,正是前人對其後人之一種提醒,其主理人看見前人之"訓示",自然不會打破幾十年之金漆招牌,紀錄是用來破,但招牌就不一樣了.
門外的手繪海報,每次看也會想有黎明先定有公利先?)
出門口右轉上嘉咸街,就是小弟首度搭足Soho酒吧-逸日會.那時是前女友C引領前往,結果在1911,也曾留下過一點點美好回憶...
今日坐在公利,正身處在荷里活道,擺花街同嘉咸街的分叉線上.究竟,再上1911好,抑或留在公利好?
在時間性的問題上,每段時期也有不同的答案,但1911今日的生啤供應,好像是嘉士伯....
還是喝蔗汁,更有個性,所以飲到E小姐那麼有性格,一定好過嘉士伯.
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