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2007-06-06
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某天，心血來潮想試試新點子，找來友人，定了玩法後，地點不作他選，仍是配套十足的Bravo。位置是隔涉一點，雖然慣了做跑腿，然而高溫下來來回回走幾轉，也有點兒吃力。小店主打的，仍是新鮮的法國海鮮，諸如藍貝、珍珠蠔、TG又追加了煙鰻魚，24月風乾火腿Haut Montagne依然是冷盤首選。先來的仍舊是色澤如玫瑰般的peach punch，友人蠻喜歡甜入心的味道，笑說濃郁果甜源自果糖，增肥佳品（此品下場是被打入冷宮）。兩樣新點子，方才見City super放著原條12月風乾的Prosciutto Toscano，買100克來玩玩，店員亂刀手切，好端端的肉片化成豬肉乾，極為「煙韌」，相比下還不如機切的Haut Montagne來得油潤，友人吃得甚是滋味。又談起逸事，也佩服友人兒時「流血不流淚」的氣概，以帶著彎月紋指頭指向伴碟的牛油，笑問塗來吃的嗎？花了番功夫後終於打消了塗牛油的吃法（汗）。笑玩一番後又嚐嚐煙鰻魚，經理刻意切成叫人哭笑不得的形狀，頭上烏雲驟現，也不知怎麼打完場說．．．友人指質感極似白肉魚的刺身，細嚐下，微微油脂與爽嫩口感，倒有半分像用檸檬汁醃熟的白肉魚，數街之隔的palate有
位置是隔涉一點，雖然慣了做跑腿，然而高溫下來來回回走幾轉，也有點兒吃力。小店主打的，仍是新鮮的法國海鮮，諸如藍貝、珍珠蠔、TG又追加了煙鰻魚，24月風乾火腿Haut Montagne依然是冷盤首選。
先來的仍舊是色澤如玫瑰般的peach punch，友人蠻喜歡甜入心的味道，笑說濃郁果甜源自果糖，增肥佳品（此品下場是被打入冷宮）。兩樣新點子，方才見City super放著原條12月風乾的Prosciutto Toscano，買100克來玩玩，店員亂刀手切，好端端的肉片化成豬肉乾，極為「煙韌」，相比下還不如機切的Haut Montagne來得油潤，友人吃得甚是滋味。又談起逸事，也佩服友人兒時「流血不流淚」的氣概，以帶著彎月紋指頭指向伴碟的牛油，笑問塗來吃的嗎？花了番功夫後終於打消了塗牛油的吃法（汗）。
笑玩一番後又嚐嚐煙鰻魚，經理刻意切成叫人哭笑不得的形狀，頭上烏雲驟現，也不知怎麼打完場說．．．友人指質感極似白肉魚的刺身，細嚐下，微微油脂與爽嫩口感，倒有半分像用檸檬汁醃熟的白肉魚，數街之隔的palate有檸汁青魚供應，但味道是「得啖笑」。當晚吃到的煙鰻魚，油份及肉質遠不及上回般豐腴細膩，有點失望。
接下來是海鮮併盤（蠔、藍貝、玫瑰蝦），以叉子輕觸珍珠蠔與TG，顫動著的裙邊，一如以往的新鮮，與友人意見一致，喜歡味道較濃的TG。藍貝也是小店特色之一，上回白酒煮得過火，肉身「削」得過分，這回做冷盤，不知是否貨源問題，也吃不著鮮而creamy的質感，風味不再。笑說玫瑰蝦貌似基圍蝦，友人懶理之，拿起蝦頭來表演，也真的啜個一乾二淨，濃的蝦膏與微甜的蝦肉相映成趣，廿來隻泊來蝦，輕而易舉地給友人清理的乾乾淨淨，佩服。
由烏冬到抹茶到煮豆漿，一堆說不完的話題後，打算預留胃納到南蠻亭吃個燒三魚腩，乾脆打亂章地以洋蔥湯及磨菇湯作結。走前，不忘點客羊奶多士看看友人的能耐，一客六件，熱著吃羶得要命，看友人一件、兩件、三件．．．手慢點也怕沾不到羊羶。
愉快地分享著飲食與逸趣，日誌上又再多添一分瑰麗回憶。
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