新斗記

新斗記榮登米芝蓮一星，一道招牌的「火山石乳豬」（不就是炭爐嗎？）被視為必叫之菜。是晚飯聚當然有叫，賣相不錯，不過豬手豬腳卻不知所蹤，不知是否其他店也一樣？乳豬皮烤得還可以，皮得也夠薄，只是不夠鬆化。相比之下，北角店則烤得比較出色！

火山石乳豬

粟米斑塊

粟米斑塊
吃得出這道菜所用的斑塊肉質彈牙，並不是一般雪藏貨色，而且炸的酥脆乾身，味道還可以。加上粟米汁分開上碟，食的時候才淋上班塊，處理手法値得一讚。

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薑蔥焗桶蠔煲

薑蔥焗桶蠔煲
這道菜出乎我意料外的美國。焗蠔隻隻新鮮、肥美多汁，蠔味十足。加上吸收了薑蔥的味道，「送飯」一流！

泥鯭粥

泥鯭粥
這道泥鯭粥絕對是花心機之作。粥底綿滑，起了骨的泥鯭份量十足，可惜加入的果皮太多，辟除了泥鯭的腥味之餘，也蓋過泥鯭的鮮甜味道。另外，粥底略嫌太「傑」，如果可以稀一點口感更佳。

蒜蓉糯米蟹飯

蒜蓉糯米蟹飯
這道蟹飯水準一般，味道太鹹，蒜蓉略嫌放得太多，蟹的清香鮮甜味道被蓋過之外，糯米也沒吸收到多少蟹味，有點失望。