Cornerstone (已結業)

位於中環SOHO荷李活道有一間出名的澳洲菜, 門前一個雲石名牌, 份外搶眼。入到店內, 簡約裝修, 而員工殷勤有禮。全個餐牌唔係太多嘅選擇, 不過放係餐牌樣樣皆精, 我點咗一個Beef Tartare $168, 嫩滑的牛肉配上特色醬汁，加上芝士同埋菇，更把牛肉的鮮味提升。吞拿魚沙律 $198， 吞拿魚燒香半山熟放上芝麻，底層放上炒香燈籠椒，一齊食味道好夾。Prawn Risotto $258, 我認為呢個菜式一定要叫, 點解? 因為大蝦用上Blue Prawn, 味道鮮甜非常濃郁嘅蝦味，蝦膏煮成湯， risotto 吸收晒蝦的精華，每一啖飯都香濃美味。