Nathanhouse (已結業)

約了新朋友了解其提早退休的心態和日常生活，以作將來自己的借鏡，在餐廳邊吃邊談是我喜歡的方式，找了一間在山林道的餐廳，不會太多人，也不用吃得太匆忙。餐廳裝修是酒吧餐廳形式，時尚舒適，感覺悠閑，有三數檯外地遊客，氣氛顯得更悠閑。午市有套餐供應，價錢由$138至$258，有頭盤或湯，主菜及飲品。先送來的麵包碟，有麥包及軟包，傍邊有海鹽牛油。麵包質素不錯，塗些牛油，鹹鹹香香，可能肚餓，份外好味！我選了頭盤，自家醃製煙三文魚尼斯沙律，這是一個特別版的尼斯沙律，首先，用了煙三文魚代替吞拿魚，另外，有別於一般的煙三文魚，不是一片片的，而是一整塊的，淡淡的煙燻味，鹹香有致，其次是用了些澳洲菠菜、黑水欖碎，荷蘭豆和流心的鵪鶉蛋，感覺新穎，清爽，清新！友人的番茄濃湯配水牛芝士，橙紅色的湯，顏色艷麗，湯裏放了一件水牛芝士，配搭上有創意，味道方面亦見融洽。主菜我選了自家製幼扁麵配煙肉、野菌及黑蒜，自家製的口感與乾意粉截然不同，入口便知端倪，騙不了人，用了忌廉汁煮，材料上有甘甜的黑蒜，惹味的煙肉，鮮甜的菇菌，整體的配合成就了一碟相當有水準的 pasta！友人選了傳統牛仔面頰配薯蓉及紅酒汁，擺碟方面相當創新，碟中