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2010-08-17
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崇潔街一頭本身都頗熟悉﹐但係呢一間雲吞就係專兄介紹而知道。去探契仔之後﹐想起專兄推介﹐理所當然過左黎食個Lunch.既然呢度叫"上海雲吞"﹐ 當然要左個招牌上海淨雲吞喇~ 套餐配上糖醋排骨和凍豆漿﹐盛惠38個大洋。當然比起廣東淨雲吞貴﹐ 但係好味既手工上海雲吞﹐加上有小食和凍豆漿﹐ 合理價錢。先上的是糖醋排骨, 顏色深邃﹐ 但看起來較乾身。一口咬落﹐ 果然因為肉質偏瘦而較為硬身。糖醋排骨因為需時去做。若腩骨唔夠肥肉﹐ 煮好之後就會較為乾身。所以自己晌屋企煮﹐就一定會揀有軟骨既腩排。這裡的糖醋排骨﹐一般水平。再來的就是上海雲吞。上海雲吞包好後會像金元寶﹐這兒的﹐正是金元寶狀。加上湯底有大量的青蔥和蝦皮。雲吞咬落真正的皮薄餡靚。好味! 專兄推介果然好食~ 可以話這區好難上海雲吞比呢間既更好。經過開這區﹐ 不妨來一碗上海雲吞~
去探契仔之後﹐想起專兄推介﹐理所當然過左黎食個Lunch.既然呢度叫"上海雲吞"﹐ 當然要左個招牌上海淨雲吞喇~ 套餐配上糖醋排骨和凍豆漿﹐盛惠38個大洋。當然比起廣東淨雲吞貴﹐ 但係好味既手工上海雲吞﹐加上有小食和凍豆漿﹐ 合理價錢。
先上的是糖醋排骨, 顏色深邃﹐ 但看起來較乾身。一口咬落﹐ 果然因為肉質偏瘦而較為硬身。糖醋排骨因為需時去做。若腩骨唔夠肥肉﹐ 煮好之後就會較為乾身。所以自己晌屋企煮﹐就一定會揀有軟骨既腩排。這裡的糖醋排骨﹐一般水平。
再來的就是上海雲吞。上海雲吞包好後會像金元寶﹐這兒的﹐正是金元寶狀。加上湯底有大量的青蔥和蝦皮。雲吞咬落真正的皮薄餡靚。好味! 專兄推介果然好食~ 可以話這區好難上海雲吞比呢間既更好。
經過開這區﹐ 不妨來一碗上海雲吞~
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