豐生水起 (已結業)

喜歡吃火鍋的食友們，今天專程來到大埔的豐生水起吃火鍋。七時許，餐廳已經滿座，幸好我們早有定位，來到迅速就安排到入座。甫坐下，店員送上一碟冰菜，是免費的餐前小食。調味配料竟然是獨立包裝的，十分衛生。我們點了個鎮店湯鍋 - 招牌黃湯鴛鴦花膠雞鍋，雞肉是新鮮雞，點了半隻的份量。花膠的份量非常多，湯底在打邊爐前先喝幾碗，味道十分鮮甜濃郁，非常美味。雞的鮮味在口腔徘徊，久久不散！湯頭呈鮮黃色，相信雞中精華盡在內邊。本地手切牛頸脊，必點！油花美麗，油脂夠足又夠嫩。手打墨魚丸大粒得像乒乓波！彈口無比，值得一嚐。日本和牛肉，油花密密麻麻的，吃起來油香十足。鮑魚新鮮，煮完相當彈牙。店家自製的竹蓆茅根，味道清新，清熱一流。