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2017-10-03
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在4月尾經過上環新紀元廣場，發現開了一間新餐廳 <八沢>！ 我卻一直未幫襯過，反正爸爸媽咪每個月都會去大陸旅行，一於找天幫襯吧！當我一放工便走來，6:00 未夠到，尚未有食客！影相一流！店子主打烏冬及拉麵！ 亦有沙律、串燒、日本酒類...等！供應：午餐、Brunch 及晚市這裡和風居酒屋裝潢，牆上的秋田犬圖案好像跟人招手，歡迎光臨！報紙曾推介店子總店及這間分店！餐牌男店員先送上熱杞子菊花茶相當週到！入口溫熱清甜順喉！忌廉黑松露海鮮烏冬 $88忌廉湯底香滑少油不膩！ 扁身烏冬滑溜煙韌掛湯，海鮮並非用上蝦、蟹柳、魷魚…等，換上是帆立貝及三文魚，覺得店方有誠意之作，兩者吸收湯底精華，味道更勝一籌！整個配搭都幾夾！令人回味無窮！龍蝦沙律 $48龍蝦沙律啖啖肉， 夾雜粒粒蝦籽，充滿口味爆發的嚼感；卻是雪得比預期較冰，中間略為冰涼硬實！不太討好！外賣等上 5分鐘！密封紙包裝餐具包，齊備牙簽、膠筷子、膠匙及紙巾！芥末果醋帶子烏冬 (外賣) $68+$1外賣盒這是冷烏冬，配料有：兩隻鮮甜的帆立貝，兩隻頗大隻的刺身帶子， 兩片鮮紅的大蕃茄，火侯恰到好處的糖心蛋，新鮮爽脆的沙律菜…等！烏冬
當我一放工便走來，6:00 未夠到，尚未有食客！影相一流！店子主打烏冬及拉麵！ 亦有沙律、串燒、日本酒類...等！
供應：午餐、Brunch 及晚市
這裡和風居酒屋裝潢，牆上的秋田犬圖案好像跟人招手，歡迎光臨！
報紙曾推介店子總店及這間分店！
餐牌
男店員先送上熱杞子菊花茶相當週到！入口溫熱清甜順喉！
熱杞子菊花茶
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忌廉湯底香滑少油不膩！ 扁身烏冬滑溜煙韌掛湯，海鮮並非用上蝦、蟹柳、魷魚…等，換上是帆立貝及三文魚，覺得店方有誠意之作，兩者吸收湯底精華，味道更勝一籌！整個配搭都幾夾！令人回味無窮！
忌廉黑松露海鮮烏冬
$88
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龍蝦沙律 $48龍蝦沙律啖啖肉， 夾雜粒粒蝦籽，充滿口味爆發的嚼感；卻是雪得比預期較冰，中間略為冰涼硬實！不太討好！
龍蝦沙律
$48
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龍蝦沙律
$48
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芥末果醋帶子烏冬 (外賣) $68+$1外賣盒這是冷烏冬，配料有：兩隻鮮甜的帆立貝，兩隻頗大隻的刺身帶子， 兩片鮮紅的大蕃茄，火侯恰到好處的糖心蛋，新鮮爽脆的沙律菜…等！烏冬拌勻芥末果醋，酸香醒胃，扁身的烏冬質感煙韌滑溜，入口酸咪咪幾醒胃，隨後，滲出強烈攻鼻感，食到我頓時百感交集！
芥末果醋帶子烏冬
$68
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這裡最讚的食物，冷熱烏冬口感一流！除了烏冬還有新鮮爽脆的沙律菜！
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