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2012-09-18
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鋒記小炒王 (2012.9.15)每星期都會帯父母出去試新餐廳今晚試下附近的鋒記小炒王餐廳位置偏僻, 如不是在附近住, 不易找到.以前試過旁邊的越南店, 但已結業. 但鋒記小炒王已擴充至兩個舖面跟父母食飯, 一定要先訂位. 當天下午訂位都有位, 沒有太多人等, 很快安排入座.有廣東菜, 泰菜, 火鍋....有好多選擇.砵仔焗蠔 $138只有4只, 味道一般, 沒有油炮, 偏淋身, 不爽口胡椒骨 $68胡椒味不夠, 不及胡椒豬肚雞煲香.炸粉太多但都香口, 大大件, 有肉, 老公清哂馬拉盞炒雜菜 $58幾惹味, 但偏鹹, 多油餐廳招牌菜胡椒豬肚雞煲 $160上檯的時候已經聞到濃烈的胡椒味，一撈，大大件的雞件非常誘人， 應該有全隻雞入饌, 還有好多豬肚胡椒香撲鼻而來. 裹面沒有胡椒粒, 已磨砰. 入口有胡椒的香和辣未吃雞之前當然先喝湯，父母不停喝, 啊媽話胡椒豬肚雞煲對身體好-補胃雞肉嫰滑有雞味，看雞骨, 應該是新鮮雞或冰鮮雞 (絕不是雪蔵雞)煲久了也不會覺得老，不配火鍋豉油也夠味豬肚也很多，豬肚很厚很爽, 很清潔沒有內臟味湯底好濃煮了一陣, 煮到雞油出溢, 成為一層膜.....女人會覺得
每星期都會帯父母出去試新餐廳
今晚試下附近的鋒記小炒王
餐廳位置偏僻, 如不是在附近住, 不易找到.
以前試過旁邊的越南店, 但已結業. 但鋒記小炒王已擴充至兩個舖面
跟父母食飯, 一定要先訂位. 當天下午訂位都有位, 沒有太多人等, 很快安排入座.
有廣東菜, 泰菜, 火鍋....有好多選擇.
砵仔焗蠔 $138
只有4只, 味道一般,
沒有油炮, 偏淋身, 不爽口
胡椒骨 $68胡椒味不夠, 不及胡椒豬肚雞煲香.
炸粉太多
但都香口, 大大件, 有肉, 老公清哂
馬拉盞炒雜菜 $58幾惹味, 但偏鹹, 多油
餐廳招牌菜
胡椒豬肚雞煲 $160
上檯的時候已經聞到濃烈的胡椒味，一撈，大大件的雞件非常誘人，
應該有全隻雞入饌, 還有好多豬肚
胡椒香撲鼻而來. 裹面沒有胡椒粒, 已磨砰. 入口有胡椒的香和辣
未吃雞之前當然先喝湯，父母不停喝, 啊媽話胡椒豬肚雞煲對身體好-補胃雞肉嫰滑有雞味，看雞骨, 應該是新鮮雞或冰鮮雞 (絕不是雪蔵雞)
煲久了也不會覺得老，不配火鍋豉油也夠味
豬肚也很多，豬肚很厚很爽, 很清潔沒有內臟味
湯底好濃
煮了一陣, 煮到雞油出溢, 成為一層膜.....
女人會覺得油膩, 但老豆老公最喜愛.
當然要加火鍋配料, 不要浪費好味的湯底
始於不是正宗火鍋店, 如牛皇星, 火鍋配料質素一般, 選擇不多,
價錢不吸引 $35-蔬菜, 豆腐 //$45 -丸, 餃, 普通肉類
另外, 有其他價錢的火鍋Menu貼在牆上
老公老豆愛食牛....有8個牛部位提供, 全部都是$118.點了牛背脊 $118 --肉質都淋, 但牛味不太重, 只有8片
墨魚滑 $50 -不是最好, 但不太差. 都有墨魚味 及有口感
食物: 選擇多. 有廣東菜, 泰菜, 火鍋什麼都有...
但不夠專.....食物質素一般
服務: 真係唔得...叫落單, 個個都答轉頭轉頭....轉完頭都係唔記得.
問問題..答唔知話會搵專人答我...結果人影都無隻
唔怪得無+10%服務費
環境: 位於冷巷, 沒有好高期望, 但內部比想像清潔,整齊
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