麵屋一燈 (已結業)

作為日本麵控，不可能錯過東京第一的一燈。十一點多沒太多人，便被安排入座了遊輪坐位，環境的確是不錯的，心情也份外的愉快。過了大概十分鐘就可用餐，店員都耐心講解食用方法，並一再強調麵本身就是冷的，也可以再次給他們回溫。（雖說如此，我在日本吃的沾麵都是暖的）喝一口湯汁，的確為之動容，因為是沾麵關係所以略鹹，但確實鮮美十足。我根據店員指示將麵食都浸二三秒，咬一下肉丸，肉味濃，但冷得過份。將麵條多浸十秒，有點溫暖，也非常喜歡。可惜是，再多放二三分鐘，連湯都完全冷卻。再好的麵也不該是冰涼的，雖說可再翻熱，但卻沒有一氣呵成吃完的衝勁。整體來說，真的好吃，可以一試，雖然比較貴。但若不改善湯汁的保溫能力，我就沒可能再回頭了。