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餐廳: 桻之燒
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:http://www.foodwisehk.gov.hk/zh-hk/food-wise-Eateries.php

等級4
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2018-03-17 264 瀏覽
每次行入東大街都會聞到誘人既香味,今晚落住微雨凍凍地,忽然好掛住日本既居酒屋,行左一圈之後就決定食呢間日式串燒。 一口生蠔 ($38) 一杯先黎幾個冷盤海鮮refresh下~ 一口生蠔原來唔係指蠔既尺寸,而係將生蠔放入迷你玻璃杯內,加入鮮蕃茄汁同紅椒粒等,令人想一飲而盡。豪氣地one shot,調味如想像中清新,生蠔亦新鮮嫩滑,啖啖肉好滿足。冰鎮深海游水八爪魚 ($88)醋八爪魚好幼嫩,配合底下清脆既青瓜片有多重口感,最特別係連少少吸盤位,咬落幾爽口新奇。 白醋味道溫和,中間仲有醋海藻,好開胃。松葉蟹多士 ($98) 4件超鐘意一入口松葉蟹滿瀉爆漿既creamy感覺,蟹肉好嫩滑鮮味,調味以蛋黃醬為主調,軟滑既松葉蟹同酥脆既多士配合得岩岩好,面頭仲有咬落卜卜聲既蟹籽,冇可能唔好食。成件都熱辣辣,尤其欣賞多士烘得恰到好處,鬆化到係口內散開。清酒煮日本沙白 ($98)開頭見到個心都沉左一沉,好怕係放題個種細細粒又冇味既蜆,點知撈出黎發現蜆肉成個五蚊銀咁大,漲卜卜好鮮味。識食一定飲埋個湯,除左清酒、紅蘿蔔同洋蔥外,個湯仲好重芹菜味,我就覺得好香喇,但未必人人岩。西京麵豉茄子 ($36)大愛茄子
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每次行入東大街都會聞到誘人既香味,今晚落住微雨凍凍地,忽然好掛住日本既居酒屋,行左一圈之後就決定食呢間日式串燒。
 
一口生蠔 ($38) 一杯
先黎幾個冷盤海鮮refresh下~ 一口生蠔原來唔係指蠔既尺寸,而係將生蠔放入迷你玻璃杯內,加入鮮蕃茄汁同紅椒粒等,令人想一飲而盡。
一口生蠔
$38
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豪氣地one shot,調味如想像中清新,生蠔亦新鮮嫩滑,啖啖肉好滿足。
一口生蠔
$38
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冰鎮深海游水八爪魚 ($88)
醋八爪魚好幼嫩,配合底下清脆既青瓜片有多重口感,最特別係連少少吸盤位,咬落幾爽口新奇。 白醋味道溫和,中間仲有醋海藻,好開胃。
冰鎮深海游水八爪魚
$88
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松葉蟹多士 ($98) 4件
超鐘意一入口松葉蟹滿瀉爆漿既creamy感覺,蟹肉好嫩滑鮮味,調味以蛋黃醬為主調,軟滑既松葉蟹同酥脆既多士配合得岩岩好,面頭仲有咬落卜卜聲既蟹籽,冇可能唔好食。
松葉蟹多士
$98
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成件都熱辣辣,尤其欣賞多士烘得恰到好處,鬆化到係口內散開。
松葉蟹多士
$98
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清酒煮日本沙白 ($98)
開頭見到個心都沉左一沉,好怕係放題個種細細粒又冇味既蜆,點知撈出黎發現蜆肉成個五蚊銀咁大,漲卜卜好鮮味。
清酒煮日本沙白
$98
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識食一定飲埋個湯,除左清酒、紅蘿蔔同洋蔥外,個湯仲好重芹菜味,我就覺得好香喇,但未必人人岩。
清酒煮日本沙白
$98
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西京麵豉茄子 ($36)
大愛茄子乾燒至熟透,茄子皮仲保持煙韌,燒得香氣四溢又乾爽,配埋鰹魚片好香口。
西京麵豉茄子
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西京麵豉茄子
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厚燒牛舌心 ($48)
老實講同我以往食到既高質厚燒牛舌差不多,反而係鹽燒同燒汁調味同最後擠上既檸檬汁係口內交錯,豐富既層次令我驚為天人,忍唔住encore左碟。
厚燒牛舌心
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香燒自家浸制醉香雞翼 ($36)
酒味香濃唔苦,但第一次食到燒既醉香雞翼,都係覺得冷盤版本既嫩滑多汁岩我口味多d。
厚燒牛舌心 ($48)、香燒自家浸制醉香雞翼 ($36)、香燒脆皮豆腐 ($32)、 秘制手打鮮墨魚棒 ($58)
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香燒脆皮豆腐 ($32)
外層香口煙韌,不過未去到炸個種脆皮。 我本身唔鐘意食豆腐都覺得冇怪味,大大塊幾抵食。
厚燒牛舌心 ($48)、香燒自家浸制醉香雞翼 ($36)、香燒脆皮豆腐 ($32)、 秘制手打鮮墨魚棒 ($58)
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秘制手打鮮墨魚棒 ($58)
估唔到墨魚棒包住原條香茅咁霸氣,手打墨魚膠夠哂彈牙,重點係連香茅一齊燒,成塊都煙燻到濃烈既香茅味,色香味俱全。
 
汁燒鮮蠔燒飯團 ($68)
單睇用料同擺盤已經覺得超值,食法亦幾有趣,先將飯團分開,然後連同燒蠔用脆紫菜包成飯團,我自己貪心包得多料其實有少少似食緊北京填鴨。
汁燒鮮蠔燒飯團
$68
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食完一口生蠔其實已經對蠔既新鮮程度冇懷疑,最驚喜係飯團成塊都用左燒汁調味,表面燒得香脆唔會硬/痴牙,飯團既燒汁香、紫菜既焦香同燒蠔既鮮甜好夾,必叫!
汁燒鮮蠔燒飯團
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鋪頭細細只有幾台,牆身隨意貼左客人飲完既日本酒包裝紙做裝飾,樸實無華,反而有幾分深夜食堂既氛圍。
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感覺到兩夫婦用心經營,點菜時會推介當日限定菜式外,走個時亦有問我地意見,真誠態度令我好難忘。
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估唔到東大街會有咁高質用心既小店,港島過黎亦比想像中方便,睇黎要多d黎發掘下新世界喇~

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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$350 (晚餐)
推介美食
一口生蠔
$ 38
一口生蠔
$ 38
冰鎮深海游水八爪魚
$ 88
松葉蟹多士
$ 98
松葉蟹多士
$ 98
清酒煮日本沙白
$ 98
清酒煮日本沙白
$ 98
西京麵豉茄子
$ 36
西京麵豉茄子
$ 36
厚燒牛舌心
$ 48
厚燒牛舌心 ($48)、香燒自家浸制醉香雞翼 ($36)、香燒脆皮豆腐 ($32)、 秘制手打鮮墨魚棒 ($58)
厚燒牛舌心 ($48)、香燒自家浸制醉香雞翼 ($36)、香燒脆皮豆腐 ($32)、 秘制手打鮮墨魚棒 ($58)
汁燒鮮蠔燒飯團
$ 68
汁燒鮮蠔燒飯團
$ 68