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2022-10-11
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周末好去處，逛逛「動植物公園」之後，便打算循堅道走過去半山自動扶手電梯，再下去香港站。路過這家小店，被其招牌燈箱嚇一嚇，「陀地」？原來店字叫「Dirty Burger」，中文譯音為「陀地」，實在很玩味，是一家手工漢堡包店，記得大半年前在灣仔店光顧過，二話不說就賣回家作晚餐。一看就知主打外賣，因為，店鋪小小，內裡主要都是廚房重地。一室以黑為主調，門口放了一個油桶，又有張「萬壽無疆」滑板櫈，非常有趣。看看餐牌，由手工漢堡、小食，到飲品，選擇上明顯務求貴精不貴多，但款式上已有雞、牛、軟殼蟹及素，小食亦富特別色，散點或轉為套餐都可以。另外，看到牆上海報，所有麵包都是每日新鮮製造，此外，亦有啲「期間限定」包款，好像今次所見，就是一款鴨胸肉漢堡。選了一款基本包款「招牌陀地手打牛肉漢堡」，轉套餐配了三角薯餅及可樂（$89），不愧為招牌，份量十足，拿上手很有重量感，而手打牛肉果然有一手，口感極之鬆化，肉汁充沛，又有十足的肉香，佐以紫洋蔥、芝士、秘製醬汁，香口更惹味，。當然，最特別是其所用的包身，鎅了十字花紋的標記，麵包是加入鹼水做的，口感比較煙韌及有咬口，飽肚感強。另一款選了「素漢堡」，同樣轉套餐加配
一看就知主打外賣，因為，店鋪小小，內裡主要都是廚房重地。一室以黑為主調，門口放了一個油桶，又有張「萬壽無疆」滑板櫈，非常有趣。
看看餐牌，由手工漢堡、小食，到飲品，選擇上明顯務求貴精不貴多，但款式上已有雞、牛、軟殼蟹及素，小食亦富特別色，散點或轉為套餐都可以。
另外，看到牆上海報，所有麵包都是每日新鮮製造，此外，亦有啲「期間限定」包款，好像今次所見，就是一款鴨胸肉漢堡。
選了一款基本包款「招牌陀地手打牛肉漢堡」，轉套餐配了三角薯餅及可樂（$89），不愧為招牌，份量十足，拿上手很有重量感，而手打牛肉果然有一手，口感極之鬆化，肉汁充沛，又有十足的肉香，佐以紫洋蔥、芝士、秘製醬汁，香口更惹味，。當然，最特別是其所用的包身，鎅了十字花紋的標記，麵包是加入鹼水做的，口感比較煙韌及有咬口，飽肚感強。
招牌陀地手打牛肉漢堡
$89
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另一款選了「素漢堡」，同樣轉套餐加配了香脆厚切梅子鹽味薯條及檸檬紅茶（$106），而「素肉」採用了未來牛肉，以前也曾經吃過，真的跟真牛肉十分像真，這回再食真是「肉感」十足，只不過是比牛肉漢堡少一份肉香，對吃素的人而言，已過足癮；再加多紫洋蔥、薯餅、秘製醬汁，同樣地是滋味無窮。
素漢堡
$106
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三角薯餅就是平常見慣的款式，然而，香脆厚切梅子鹽味薯條則有少少驚喜，厚身有暮香，下了梅子鹽，確是有一陣陣的鹹鹹酸香味。
不時都有新的手工漢堡小店出現，今次再遇「Dirty Burger」，一點也不可以小覷，製作出色，用料有誠意，絕對吃得出真材實料。
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