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2011-07-29
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自今年生日以埃及菜慶祝後，估不到我有機會重臨此處吃埃及菜，今次是buffet lunch。因我要赴港大做research，所以12:00便已抵達，到達後見到大廚已將今日的前菜和熱盤預備好，等候客人的來臨。Bar枱上已有5-6款冷盤及3款熱盤，另加兩款餐湯。我發現無論是冷盤熱盤，都落了不少橄欖油，或許這是埃及菜的特色－－用來提味吧！另外，這裡似乎多菜少肉，比起吃印度菜當中有大量肉食，更加健康一點。拿了濃湯，配上中東麵包Pita，口感十足！今日我選擇的主菜是Lamb Kofta（可在四款中選擇一款），是以免治羊肉造成的串燒，配上埃及特色沙律和炒飯，雖然乾身，但入口卻不會感覺「乾爭爭」，因為羊肉的羶味已經搭夠。值得一提，若果加主菜要另加$25（本身buffet只收$75），而當日自助熱盤都有羊肉丸，但卻是用忌廉汁煮的。雖然吃的都是羊肉，但看到製作上絕不馬虎，令我真的感到開胃，很快便吃清光。最後吃了數款埃及甜點，除了吃到好吃的杏仁蘋果批，還吃到一款好似是燉的甜品，口感似南瓜，但忘記了是什麼了。好味之餘，配上播放的阿拉伯和埃及音樂，令氣氛似回到開羅的大市集一樣！結帳時我還用了阿拉伯語向年青的埃及
因我要赴港大做research，所以12:00便已抵達，到達後見到大廚已將今日的前菜和熱盤預備好，等候客人的來臨。
Bar枱上已有5-6款冷盤及3款熱盤，另加兩款餐湯。我發現無論是冷盤熱盤，都落了不少橄欖油，或許這是埃及菜的特色－－用來提味吧！另外，這裡似乎多菜少肉，比起吃印度菜當中有大量肉食，更加健康一點。
拿了濃湯，配上中東麵包Pita，口感十足！
今日我選擇的主菜是Lamb Kofta（可在四款中選擇一款），是以免治羊肉造成的串燒，配上埃及特色沙律和炒飯，雖然乾身，但入口卻不會感覺「乾爭爭」，因為羊肉的羶味已經搭夠。值得一提，若果加主菜要另加$25（本身buffet只收$75），而當日自助熱盤都有羊肉丸，但卻是用忌廉汁煮的。雖然吃的都是羊肉，但看到製作上絕不馬虎，令我真的感到開胃，很快便吃清光。
最後吃了數款埃及甜點，除了吃到好吃的杏仁蘋果批，還吃到一款好似是燉的甜品，口感似南瓜，但忘記了是什麼了。
好味之餘，配上播放的阿拉伯和埃及音樂，令氣氛似回到開羅的大市集一樣！結帳時我還用了阿拉伯語向年青的埃及侍應說"Tahya Masr"（埃及萬歲），他也感到親切！
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