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2009-09-15
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九月拾三日,天晴但低氣壓,大煙霞令維港對岸幾乎只剩下濛濛的線條,沉重的低氣壓令街上行人喘不過氣, 聽說這店只做到年尾將曲終人散,友人K相約到此茶聚順便用鏡頭留住這幾十年留金歲月,縱使幾十年在時代洪流中根本上就是渺小得可以,但對於人來說幾十年已經是煙花燒得最燦爛的時侯,無論終歸要面對“被消毀”的結局或是如何,由於太座小時候經常來這裡,她說跟她小時候來的時候沒有兩樣好像一切活動於微黃的70年代彩色菲林內,我們到達已經是下午三時有多,店內客人不多, 我們在地下很容易已經找到先到的友人C和她的兒子,未幾友人K和他太太亦已到場, 今天全部點心, 另加了一碟燒鵝下裝的例牌,點心比較有印象的如下数款:覓菜餃- 菜的分量豐富,充分的菜香同飽滿的菜饀,突出到主題蝦餃- 完全舊式的尺碼/做型連味道也完全一樣,筍絲的味道尤其顯出那種舊式蝦餃的氣味义燒飽- 比較不像樣的一款,首先外型似北方飽點的飽形,成個被壓扁了的,內餡只有簿簿的一層,所以吃不到什麼蠔油汁,鴨腳扎- 也是傳統的一隻鴨腳/芋頭條/肉餅之類的東西,餡料十足糯米包- 黃黃的外皮很是可愛,內部的糯米也很夠味,好味又飽肚的一款粉果- 用料夠傳統有花生/
由於太座小時候經常來這裡,她說跟她小時候來的時候
沒有兩樣好像一切活動於微黃的70年代彩色菲林內,我們到達已經是下午三時有多,店內客人不多, 我們在地下很容易已經找到先到的友人C和她的兒子,未幾友人K和他太太亦已到場, 今天全部點心, 另加了一碟燒鵝下裝的例牌,
點心比較有印象的如下数款:
覓菜餃- 菜的分量豐富,充分的菜香同飽滿的菜饀,突出到主題
蝦餃- 完全舊式的尺碼/做型連味道也完全一樣,筍絲的味道尤其顯出那種舊式蝦餃的氣味
义燒飽- 比較不像樣的一款,首先外型似北方飽點的飽形,成個被壓扁了的,內餡只有簿簿的一層,所以吃不到什麼蠔油汁,
鴨腳扎- 也是傳統的一隻鴨腳/芋頭條/肉餅之類的東西,餡料十足
糯米包- 黃黃的外皮很是可愛,內部的糯米也很夠味,好味又飽肚的一款
粉果- 用料夠傳統有花生/九菜/蝦米/豬肉/唐芹/粉葛全部粗切,雖然果皮偏厚
但這也是傳統皮的厚簿,
鳳爪- 好好味,多了少少辣味更加好味
排骨- 是多骨少肉那種,調味做得好好,
燒賣- 豬肉夠爽口
另外還有一些點心沒有吃,不能評論怎樣味道
燒鵝例牌- 好JUICY好夠味道,不過肥油是一定的了,鵝沒有皮下脂肪的不是鵝了
今次有點意猶未盡的,待下次再有機會一定再來,
順帶在此謝過友人K,因為今次是他做東的,
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