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2014-10-29
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台式cafe"茶木"的人氣之盛相信大家都會明暸的。在入場之先每每等個三十分鐘也是一件等閒事....正因如此，就算是店子已開了一段時候且在港九亦有分舖之情況底下，這一次才是一向不愛排隊的自己首度前來光顧....今天真的相當走運，就算是假期時間也不用等太久，好像約二十分鐘便可以了....我想這和我們來時剛巧是過了午餐的高峰人潮，而下午茶時間又未到的關係吧....既然難得碰到此機會，不叫多點東西也好像不太對得住自己呢。首先第一個動作要做的，便是先來些台式特飲止止渴....一道蘋果鮮桔蘇打是太太的心水選擇。呷一口，只覺相對來講桔味比蘋果的香味是來得突出，甜而帶酸之味配合著soda帶來的那種"氣"，冰冰涼涼的喝入口是既解渴又不會太味寡，而且還起著一清味蕾及醒胃的作用添....記得上趟去"咖啡弄"時點的是水果茶，現在來這裡叫的同是這杯。份量上感覺這兒的沒有在"咖啡弄"那裡的多，值喝程度好像是差了一點兒，而且整體味道是偏"鹹"了些 (這可能是話梅下得過多的關係)及少了切粒生果帶來的清爽....故此在水準上似乎是遜了一籌....未點來那招牌吐司之前，先來些鹹食才是正路 (因我們始終是來吃正餐的)。要吃
今天真的相當走運，就算是假期時間也不用等太久，好像約二十分鐘便可以了....我想這和我們來時剛巧是過了午餐的高峰人潮，而下午茶時間又未到的關係吧....既然難得碰到此機會，不叫多點東西也好像不太對得住自己呢。首先第一個動作要做的，便是先來些台式特飲止止渴....
一道蘋果鮮桔蘇打是太太的心水選擇。呷一口，只覺相對來講桔味比蘋果的香味是來得突出，甜而帶酸之味配合著soda帶來的那種"氣"，冰冰涼涼的喝入口是既解渴又不會太味寡，而且還起著一清味蕾及醒胃的作用添....
記得上趟去"咖啡弄"時點的是水果茶，現在來這裡叫的同是這杯。份量上感覺這兒的沒有在"咖啡弄"那裡的多，值喝程度好像是差了一點兒，而且整體味道是偏"鹹"了些 (這可能是話梅下得過多的關係)及少了切粒生果帶來的清爽....故此在水準上似乎是遜了一籌....
未點來那招牌吐司之前，先來些鹹食才是正路 (因我們始終是來吃正餐的)。要吃所謂的台式街頭小吃的話，一客鹽酥雞自然是必備的。這裡提供的份量絕對是比想像中的多，一籃內恐怕也有二十多小粒。咬落外皮夠脆之餘肉也不太柴還充滿著肉汁的。從籃底的吸油紙之相對乾爽便證明掌勺的在減少肉的油膩度上是下了功夫的。至於在調味上亦沒有一味的下味精鹽及五香粉，這裡做的算屬清淡的版本，這就正合吾意....
至於麵食方面，沒有一碗牛肉麵又怎算在吃台灣料理呢 ?
這麵的優點是麵條很夠咬勁的似乎像是手打貨色，樣子呈鬈曲狀彈彈的甚令人討好；牛𦟌肉跡近是入囗即化的絕對可以用淰糯去形容 (除了有一兩件超厚身又帶筋的，咬落是有些韌)。缺點則是湯未夠濃郁偏稀，紅及白蘿蔔炆得不太算淰太硬身，這樣蘿蔔本身的甜味就未能輕易跑出來....另一道感覺上較為西化而健康的蕃茄金粟田園手打麵，彈牙的麵條依然屬最搶鏡的一環。至於其餘的配料如茄醬及粟米粒菜蔬皆只算普通，沒有甚麼特別值一提的....
壓軸的好戲，當然是這兒的招牌作 ---- "藍莓香草蜜糖金磚吐司"....
賣相的確會讓人有一種"wow"的感覺，初時還以為這碩大的件頭是不太可能將之吃畢，怎知在太太及小友一發功底下便轉瞬間便將它全一掃光。試問一大件焗得金黃而香脆的切粒多士，在塗了蜜糖底下再醮上大量的軟滑淡忌廉及冰甜的士多啤梨雪糕一同吃，這又怎會不令愛嚐甜食的人仕瘋狂呢 ?這當然亦包括我們一家三口在內了....特別是小友，一看到這一大份多士之時，馬上使獸性大發，整個人也變得極high....
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