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2013-10-21
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灣仔星街的雅致甜品小店 2/3 Dolci 最近推出了新口味，有兩款更是十月期間限定的短期供應新款式，原來已經安排和蛋黃醬找天來試試，後來接獲公關朋友在面書上私訊邀請，於是一個平日的下午，除了蛋黃醬，還有兩位同樣識飲識食的博客朋友一起來了個小型甜心午餐聚．甫一踏進餅店，公關朋友已經問我要不要先來一杯咖啡，恭敬不如從命，立即點了一杯雙倍 expresso 享用，味道比較上次，酸的比例來得重了一些，整體感覺依然不錯．＜伯爵茶卷蛋＞ Earl Grey Roll Cake，$108先來品嚐兩款十月期間供應的低糖卷蛋系列，口感來得既鬆且軟，伯爵茶味十分突出，雖然說食譜中加入了蛋黃，但蛋香並不濃郁，感覺是清新系卷蛋，很合個人口味．＜玄米茶卷蛋＞ Genmacicha Roll，$108另一款期間限定之作，這一款以純蛋白製作，質感來得和一般卷蛋有點分吃，面層會微微乾涸，但裡面則來得鬆軟，加上有淡淡的玄米茶香，感覺帶點原始味道，作為退休甜男的我，反而更加喜歡這款玄米茶口味．＜Caramel Ciffon Cake＞$40之後也試了另外兩款新款式，以減了甜度的焦糖面層配以輕如無物的戚芳蛋糕，想不到吃焦
甫一踏進餅店，公關朋友已經問我要不要先來一杯咖啡，恭敬不如從命，立即點了一杯雙倍 expresso 享用，味道比較上次，酸的比例來得重了一些，整體感覺依然不錯．
＜伯爵茶卷蛋＞ Earl Grey Roll Cake，$108先來品嚐兩款十月期間供應的低糖卷蛋系列，口感來得既鬆且軟，伯爵茶味十分突出，雖然說食譜中加入了蛋黃，但蛋香並不濃郁，感覺是清新系卷蛋，很合個人口味．
＜玄米茶卷蛋＞ Genmacicha Roll，$108另一款期間限定之作，這一款以純蛋白製作，質感來得和一般卷蛋有點分吃，面層會微微乾涸，但裡面則來得鬆軟，加上有淡淡的玄米茶香，感覺帶點原始味道，作為退休甜男的我，反而更加喜歡這款玄米茶口味．
＜Caramel Ciffon Cake＞$40之後也試了另外兩款新款式，以減了甜度的焦糖面層配以輕如無物的戚芳蛋糕，想不到吃焦糖甜品都可以擁有如此輕盈的感覺，一切來得太清新．
＜Caramel Cheesecake＞$42一款大家試了都十分喜愛的新口味，以甜膩的焦糖配搭重質感的芝士蛋糕，一聽就感覺會超甜滯呵，但實際試了，甜廚巧妙地把焦糖和芝士蛋糕平衡得十分出色，既沒有過甜的味道，吃後也不會有重重的膩滯感，是日推介之選！
＜Panna Cotta＞$35也試了上次沒有品嚐的甜品，先來了以小樽盛著的Panna Cotta，整體口感來得幼滑，中間放了一層咖啡啫喱，是真心出色的配搭．
＜Tiramisu＞$35之後再來一杯＜Tiramisu＞，口感十分軟滑，甜廚恰到好處地拿捏到 Mascarpone 和海綿蛋糕的比例，帶咖啡香之餘也有濃郁的酒香，難怪公關朋友極力推介！
＜gelato＞$59／2球最後蛋黃醬試了兩球意大利雪糕作結，自己已經胃納飽滿，所以只淺嚐了一口上次沒有試過的花生醬口味，果然來得滿口花生醬鮮味，也不會過甜，口感來得既軟且滑，同樣一試愛上；反而蛋黃醬再試了上一次超高水準的開心果口味，但是日的開心果明顯沒有上次般的濃烈，雖然水準還是不錯，但就沒有上一次的驚喜感覺，希望下次能夠再吃到第一次的水準．
再次到訪2/3 Dolci，整體感覺依然滿意，到訪當日剛好遇上工程人員再計劃添加座位，或許下次到訪之時，能夠坐下來慢慢細嚐甜點與咖啡，相信一切會來得加倍窩心，呵呵！
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