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2025-05-05
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平時較少接觸潮州菜，是次來到百樂潮州私房菜，環境舒適典雅，佳餚的美味令人一想再嚐🥹上菜前先嚐嚐潮州的功夫茶，茶濃而香。套餐分為數部分，全都不能錯過！頭盤✨鮮黃耳炒帶子煎香而金黃的滋味刺身帶子，與新鮮的黃耳菌類，味道鮮美✨黃金炸汕頭蟹棗外脆的炸腐皮，與內嫩的蟹、蝦肉加入爽口馬蹄粒製成球，沾上潮州甜醬，風味獨特點心拼盤 ✨黑松露帶子蝦餃鮮香黑松露搭配蝦餃的滑嫩，啖啖滋味✨海膽芝士蝦春卷創新的海膽與芝士配搭，味道濃郁✨上海小籠包經典的上海點心，湯汁豐富✨咖哩雞千絲酥咖哩味濃郁，酥脆外皮湯類✨粟米愉耳魚肚羹魚肚口感綿滑帶點清爽，粟米提升了湯品的清甜度招牌小菜✨中式洋蔥牛柳洋蔥加入牛柳炒香，肉質軟腍蔬菜✨方魚炒芥蘭幼嫩的芥蘭入口柔軟，搭配方魚，感覺健康又美味麵✨蟹粉燴伊麵蟹肉的份量頗多，與伊麵結合，滋味無窮。✨精選甜品楊枝甘露清新開胃，芒果肉甜絲絲金奇異果凍感覺新穎，有果肉在果凍內，令人驚
套餐分為數部分，全都不能錯過！
頭盤
✨鮮黃耳炒帶子
煎香而金黃的滋味刺身帶子，與新鮮的黃耳菌類，味道鮮美
✨黃金炸汕頭蟹棗
外脆的炸腐皮，與內嫩的蟹、蝦肉加入爽口馬蹄粒製成球，沾上潮州甜醬，風味獨特
點心拼盤
✨黑松露帶子蝦餃
鮮香黑松露搭配蝦餃的滑嫩，啖啖滋味
✨海膽芝士蝦春卷
創新的海膽與芝士配搭，味道濃郁
✨上海小籠包
經典的上海點心，湯汁豐富
✨咖哩雞千絲酥
咖哩味濃郁，酥脆外皮
湯類
✨粟米愉耳魚肚羹
魚肚口感綿滑帶點清爽，粟米提升了湯品的清甜度
招牌小菜
✨中式洋蔥牛柳
洋蔥加入牛柳炒香，肉質軟腍
蔬菜
✨方魚炒芥蘭
幼嫩的芥蘭入口柔軟，搭配方魚，感覺健康又美味
麵
✨蟹粉燴伊麵
蟹肉的份量頗多，與伊麵結合，滋味無窮。
✨精選甜品
楊枝甘露清新開胃，芒果肉甜絲絲
金奇異果凍感覺新穎，有果肉在果凍內，令人驚
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