曜 (已結業)

整幢大廈都非常多日式餐廳，而其中這間算是比較特別的一間，有比較少見的割烹料理可以吃到，但又有常見的廚師發辦可選！而且最特別是餐廳可以接客人預算要求再設定菜單，這個就多了一種自由的感覺！季節限定割烹料理（７８０元）先付今天的是一個花膠果凍配梅汁蕃茄。果凍吃起來彈牙又有花膠滑嫩的口感！梅汁蕃茄味道清甜！向付今天的刺身是鮮甜的北海道帆立貝，油脂豐富的中拖羅和濃香昆布鰈魚，刺身都非常新鮮！燒物這個是醬燒吞拿魚面頰肉，師傅燒到半熟的狀態，表面帶點焦香，吃起來入口即化的口感，帶有濃濃的油香，令人回味！炊合整個有日本蘿蔔，日本南瓜，白粟米，手打蝦丸，配以松葉蟹肉，吃起來味道鮮甜，每口都能吃到蟹肉，而醬汁令整體質感滑嫩！每款蔬菜都很甜很多汁！蝦丸用上大量鮮蝦去弄成，吃起來更爽滑！強肴這個是A5和牛壽喜燒，用上日本姬路縣和牛，吃起來牛肉味更香濃，入口即化，肥而不膩，配上日本蛋黃，令整體更滑嫩！而且還配有白粟米和娃娃菜，吸飽壽喜燒湯汁，味道特別香甜！食事本來的食事今天沒貨到，所以改為了三款壽司。分別是赤海蝦，銀鱈魚和金目鯛，後兩款都有經過火炙，所以吃起來帶點焦香，而且銀鱈魚特別嫩滑！赤海蝦糯中帶點爽，味道