四季文昌 (已結業)

八號風球前的火鍋，去尖沙咀金巴利道的四季文昌。一入門口就見到酒精治療法的海報，原來係各式雞尾酒。店內設計幾有偽文青feel，擺設都算幾雅致，不過今晚客就唔太多。間店係第一次來，當然要試試招牌椰子文昌雞。半隻雞份量都算夠，不過已經無咩雞味，應該係雪藏品由海南飛來或本地採購?就不得而知了。先煲湯再落雞，食時配豉油，並建議隨量加生薑紅椒同青檸仔汁。個湯底幾有椰子甜味，而煮雞時間係靠每張檯的沙漏計時，煮完就熄爐食咗雞先否則肉變老。不過如果飲完湯打邊爐，唔加水想加椰子湯就要每次另加$38。除火鍋料外，間店供應三種海鮮盤，龍蝦或麵包蟹配生蠔青口蜆蝦翡翠螺，份量唔細仲送白酒都只係$598，似乎相當抵食。另外一個長腳蟹海鮮盤要過千銀，四個人食似乎太奢侈...最後決定點波士頓龍蝦海鮮盤，份量足，不過每樣六件，可除三卻除唔盡四，三個人去Ok，四位就有人要犧牲，或者做啲等價交換。生蠔有一打份量，比較瘦但有濃郁海水味。對枝白酒贈品，本來都無咩要求，但入口都唔差，有果味但唔太酸。食完海鮮食完雞，再加椰子湯打邊爐。呢間的火鍋料都有唔少有趣選擇，今晚的安格斯小牛頸脊肉味唔錯，應該係美國牛肉。一口脆皮午餐肉對文公子最