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2021-03-23
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百川順流，各歸其所。這句在其社交平台 看到的，其實出自漢 陸賈 《新語·道基》，而不少歷史典故(最後一圖),都有經常用這典故，依我的理解，大約就是要順著潮流，讓社會安定。不知何解，總會想起不聽民意的政府，讓社會不安定。環境篇🔸座位上，有很多選擇，咖啡店外的一張長櫈，進入店後有三張小小的單人椅，而這咖啡店有樓上的，空間比較寬敞，也有不少特色座位，頗適合情侶談情，缺點是看不到下層 。餐廳有很多香港的社區攝影，也希望將來我也能開一間小店，放滿我的攝影作品。飲品篇有熱有凍的蜂蜜拿鐵，用的是自家製蜂蜜，名稱為100%鴨腳木樹原蜜，其實都不知道是什麼，不過從我發放的圖片成份，應該頗健康，蜂蜜味重，這裡用的咖啡豆偏酸，不會過甜的蜜糖就中和一下，但又不致於破壞了咖啡的酸度。至於Blackccino ，就是冰凍的Long Black (在熱水上再加上espresso) ,雖然不算新產物，不過以cafe 在香港完全不受疫情影響，仍可經常滿街新cafe下，這杯還是少見，加上真的好喝，值得寫。 做法就是把兩shot espresso 放進有冰塊的鐵壺中，用打奶棒打10秒，使產生出泡沫效果(不會熱的),然後倒
不知何解，總會想起不聽民意的政府，讓社會不安定。
環境篇
🔸座位上，有很多選擇，咖啡店外的一張長櫈，進入店後有三張小小的單人椅，而這咖啡店有樓上的，空間比較寬敞，也有不少特色座位，頗適合情侶談情，缺點是看不到下層 。
餐廳有很多香港的社區攝影，也希望將來我也能開一間小店，放滿我的攝影作品。
飲品篇
有熱有凍的蜂蜜拿鐵，用的是自家製蜂蜜，名稱為100%鴨腳木樹原蜜，其實都不知道是什麼，不過從我發放的圖片成份，應該頗健康，蜂蜜味重，這裡用的咖啡豆偏酸，不會過甜的蜜糖就中和一下，但又不致於破壞了咖啡的酸度。
至於Blackccino ，就是冰凍的Long Black (在熱水上再加上espresso) ,雖然不算新產物，不過以cafe 在香港完全不受疫情影響，仍可經常滿街新cafe下，這杯還是少見，加上真的好喝，值得寫。
做法就是把兩shot espresso 放進有冰塊的鐵壺中，用打奶棒打10秒，使產生出泡沫效果(不會熱的),然後倒入放了冰球的杯子中，根據咖啡師所說，這做法是利用咖啡油脂形成保護膜，使泡泡能保持著，也有鎖住味道之用。
而顏色上，亦會中非常深色，慢慢漸變成如圖中的两雙顏色
呷一口，即時喝的口感為最特別，像有幾種味道混在一起，除了酸，又有點梳打水的味道，有點像喝啤酒的感覺，又有點coffee tonic 的感覺，遇上夏天，相信感覺會更佳。
Honey Raw Latte & Blackccino
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