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2011-11-05
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在我認識EXP這間餐廳時，香港是有兩間分店的，一間是這間在九龍塘又一城，另一間是在港島區太古城，初次到這間餐廳是到了又一城的分店，感覺良好，喜歡她食物有一定質素、款式多元化而且最重要是價錢較大眾化，對定價不高而品質不錯的多國菜餐廳十分喜愛。居住在港島區的我更慶幸在離家不遠的太古城有其分店而食物質素也是一貫的有水準，故久不久會到那用膳。怎料，在上月經過時，竟發現太古城的EXP已閉門了，更加上了Deli and Wine的板紙，看來是要換成另一類型相似的餐廳了，雖說Deli and Wine也是我想一嘗的但眼見從柩喜愛的EXP閉門了仍是感到挺無奈和失落。這天和母親到又一城看電影(又要再次多謝Open Rice送上的戲票!)，看罷已是一時多了，肚子已餓得怪叫但又不想隨便的在foodcourt解決便在場內找餐廳去。本想一試意大利餐廳Amaroni's Little Italy，但見lunch set menu的選擇不太合心水，再到一直想試試的Simplylife Bakery Cafe，可是人多得很，排得隊來恐怕已餓壞了，走回溜冰場的方向，見EXP不用等候，儘管不是個新嘗試但至少有保證，何況現
這天和母親到又一城看電影(又要再次多謝Open Rice送上的戲票!)，看罷已是一時多了，肚子已餓得怪叫但又不想隨便的在foodcourt解決便在場內找餐廳去。本想一試意大利餐廳Amaroni's Little Italy，但見lunch set menu的選擇不太合心水，再到一直想試試的Simplylife Bakery Cafe，可是人多得很，排得隊來恐怕已餓壞了，走回溜冰場的方向，見EXP不用等候，儘管不是個新嘗試但至少有保證，何況現時就只剩下這一間了，我倆便急急內進點餐，店員的服務也不錯，很快便為我們安排了近溜冰場的座位，可以一邊看小朋友可愛地溜冰一邊用膳也不錯啊！
這間餐廳的西柚鮮蝦蕎麥麵和烏卒卒帶子麵最有名，場內可見是差不多每枱食客的選擇，這天我們也花費了一段時間才決定捨棄蕎麥麵要了後者烏卒卒帶子麵（$76），選了個pasta便來個Pizza吧，這次選了沒有嘗過的芥末西冷牛肉薄pizza($66)，再加了個小食海鮮檬粉米紙卷拼($48)。
下單後店員便問是否會分吃再給我們每人一set的餐具等，十分體貼細心。人客雖多但食物也不用等很久便送上，先來的是烏卒卒帶子麵，一開始看起來是好像是不夠熱的樣子可吃下時原來溫度也是足夠的。黑色的墨魚汁麵上放上了五六粒不算細小的帶子，加上一綴鮮紅色的蟹子，而麵條當中又混合了青、紅、黃椒絲和磨菇，加上底層的白汁，整份食品的顏色配合很賞心悅目，賣相佳食慾也大增。墨魚汁麵其實是沒墨魚汁味道的但掛上了不濃不淡的白汁仍算可口，唯如果烹調時間能掌握得更好，煮出較有韌度的話相信會更好。帶子是大路的貨色但沒有煮得硬實仍保留了一點軟熟感是不錯的了，配上「脆卜卜」的蟹子同吃是有趣又美味，這個長期必點的人氣之選實是當之無愧。
芥末西冷牛肉薄pizza是以番茄汁在底，放上數量不少而且分佈的均勻的的西冷牛肉粒和磨菇，再加上薄薄的一層芝士和芥末醬汁，成品看來十分惹味。每次也選擇了薄批，只因最喜歡這裡的薄批真的做得夠薄，吃起來脆口口感更有層次之餘又沒有厚批的漏滯感。西冷牛肉吠起來鬆軟沒渣，肉味雖不算十分濃但肉質是相當有水準的，喜歡芥末味道的我倆都覺得芥末可以下得更重手，整體會更為惹味，而芝士份量也不少，能做出拉絲的情況，滿意。
最後來的小食海鮮檬粉米紙卷拼是一份五件放在長長的碟子送上，每件都以米紙包著加了沙律醬的檬粉和生菜，而在這頭上則分別放上了不同的海鮮，有煙三文魚、辣汁魷魚、蝦、帶子和蟹肉，每件的海鮮大小也得宜，不會是小家的只有薄薄一片或小小的一件。煙三文魚的煙熏味重但仍能嘗到三文魚的鮮味，辣汁魷魚味道香濃魷魚甚有嚼勁，蝦沒有試，而帶子和蟹肉水準則一般，米紙卷內的生菜新鮮爽口，配上已加入沙律醬的檬粉，再蘸少許魚露同吃已是非常滋味。
這次無論是pasta, pizza和小食也保持了水準，價錢雖比以往加了一點點但也在合理的範圍內，可惜現只剩下九龍區的這間分店，地位位置是沒那麼方便了，但有機會再來時EXP仍會是我們的考慮餐廳之一！張貼
