影片
更多
2020-02-08
503 瀏覽
呢間餐廳位於商場中庭，半開放式嘅設計，環境舒適到令人置身係庭園中，非常適合閨蜜打卡！以後大家brunch 或者 high tea又多個選擇啦👭☕️ Artisanal Afternoon Tea Set ($728/2 persons)三層Tea Set會懸浮吊起，造型非常吸睛，食物方面亦選用矜貴食材， 用特別3D打印銅製吊架裝住多款鹹甜點，非常獨特。悲傷小姐就重點介紹三款最驚喜同失望嘅點心🍩💗魚子醬包點：係高級魚子醬上面鋪咗金箔，非常豪華💰食落有股淡淡鹹香嘅海水味，配上以牛油浸發再烤嘅多士上，加添一份鬆脆感同奶羶味🍞💗伊巴利亞火腿蜜瓜：風乾火腿偏乾身但都柔軟，食落帶油潤感且甘香🍖配上鮮甜嘅小蜜瓜波一齊食，一鹹一甜令肉味更突出。最特別係串住火腿嘅針筒裝咗新鮮嘅蜜瓜汁，食嘅時候一同吱落口好得意🍈💗軟香芝士杯：上層嘅忌廉芝士慕絲非常濃郁幼滑🧀底層嘅新鮮士多啤梨果醬食落酸酸甜甜，中和芝士嘅膩感非常夾🍓中間用朱古力殻物片分隔，脆脆嘅口感增加整個層次。💔自家烘焙鬆餅：提供原味同紅苺乾味各兩件。一切開就散，口感偏林之餘唔鬆化，食落口一pat野又張喉，似食蛋糕多d🤮外配自家製玫瑰果醬同埋忌廉。忌廉偏淡
☕️ Artisanal Afternoon Tea Set ($728/2 persons)
三層Tea Set會懸浮吊起，造型非常吸睛，食物方面亦選用矜貴食材， 用特別3D打印銅製吊架裝住多款鹹甜點，非常獨特。悲傷小姐就重點介紹三款最驚喜同失望嘅點心🍩
💗魚子醬包點：係高級魚子醬上面鋪咗金箔，非常豪華💰食落有股淡淡鹹香嘅海水味，配上以牛油浸發再烤嘅多士上，加添一份鬆脆感同奶羶味🍞
💗伊巴利亞火腿蜜瓜：風乾火腿偏乾身但都柔軟，食落帶油潤感且甘香🍖配上鮮甜嘅小蜜瓜波一齊食，一鹹一甜令肉味更突出。最特別係串住火腿嘅針筒裝咗新鮮嘅蜜瓜汁，食嘅時候一同吱落口好得意🍈
💗軟香芝士杯：上層嘅忌廉芝士慕絲非常濃郁幼滑🧀底層嘅新鮮士多啤梨果醬食落酸酸甜甜，中和芝士嘅膩感非常夾🍓中間用朱古力殻物片分隔，脆脆嘅口感增加整個層次。
💔自家烘焙鬆餅：提供原味同紅苺乾味各兩件。一切開就散，口感偏林之餘唔鬆化，食落口一pat野又張喉，似食蛋糕多d🤮外配自家製玫瑰果醬同埋忌廉。忌廉偏淡冇奶香，勝在凝固度幾好。果醬充滿花香食落帶少少酸甜，唔會似食緊handcream🌹
💔甜粟棒棒：外層白朱古力脆皮超甜，味道完全蓋過哂𥚃面幼滑嘅粟米慕絲🌽不過單食慕絲嘅話淨係食到忌廉同甜味，要食清楚先有好淡嘅粟米味🧐
💔法式鮮花奶涷： 面層係透明嘅啫喱，以顯示食用鮮花同水果，的確係幾吸精🌺中層重點嘅奶涷雖然嫩滑有彈性，但完全冇奶香，底層嘅海綿蛋糕更係淡味，所以整體食落去乜味都冇得少少甜😑
🐮54℃ 慢煮美國和牛柳($488)慢煮和牛肉質軟嫩唔鞋，唔屬於油脂高嘅部位，瘦得嚟食落唔痴牙乙用刀輕輕切開係完美嘅粉紅色。牛味好濃郁，可惜冇炭火香，配上燒汁食都幾惹味🥩配菜有車厘茄，每粒都新鮮脹卜卜好有色澤，食落好甜爆汁🍅另外自家製炸紫薯條完全唔油膩，炸到外脆內軟，食落有蕃薯糖心嘅甜味，脆卜卜比薯條更健康更好食🍠
🐟 麵醬鱈魚扒 ($388)參考咗日式西京燒嘅做法，魚扒以白味噌醬烹調，配上紅波椒汁、香草醬脆片，蔬菜有翠玉瓜、甜椒、茄子、蕃茄同洋蔥粒，酸酸甜甜更加開胃🧅大廚用普羅旺斯燉菜嘅方法，選用辣椒和羅勒醬來襯托。魚扒油香豐富，嫩滑到食落入口融化，一d刺都冇，白味噌令鱈魚鹹味足夠外仲添d甜味🐠
張貼
