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2017-11-12
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今天雙十一，果然是光棍節，我要獨自午餐。我選了朋友介紹的ReRe（紅館），他說那是藍帶水準的餐廳，聽起來已經很吸引。天氣微涼，到達後坐在門口的吧枱位置很舒適。湯和沙律之中我選擇了湯《南瓜海鮮忌廉湯》 - 南瓜味香濃，加上海鮮更鮮香。《Pan Fried Salmon $138》Seasonal Vegetables, Citrus Sauce 三文魚經香煎過，魚皮非常香脆煙韌，三文魚厚身全熟，但仍然保持嫩滑汁潤，油脂香十分豐富，再蘸上伴碟的柚子汁，更突出三文魚的鮮味；下層的薯蓉和地中海茄蓉醬簡單美味。焦糖雞蛋布丁的焦糖面燒得香脆，入口幼滑十分creamy，特別的是帶點檸檬香，二人分享份量剛好。這麼寫意最適合飲杯咖啡
今天雙十一，果然是光棍節，我要獨自午餐。我選了朋友介紹的ReRe（紅館），他說那是藍帶水準的餐廳，聽起來已經很吸引。
天氣微涼，到達後坐在門口的吧枱位置很舒適。
湯和沙律之中我選擇了湯
《南瓜海鮮忌廉湯》 - 南瓜味香濃，加上海鮮更鮮香。
《Pan Fried Salmon $138》Seasonal Vegetables, Citrus Sauce
三文魚經香煎過，魚皮非常香脆煙韌，三文魚厚身全熟，但仍然保持嫩滑汁潤，油脂香十分豐富，再蘸上伴碟的柚子汁，更突出三文魚的鮮味；下層的薯蓉和地中海茄蓉醬簡單美味。
焦糖雞蛋布丁的焦糖面燒得香脆，入口幼滑十分creamy，特別的是帶點檸檬香，二人分享份量剛好。這麼寫意最適合飲杯咖啡
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