❗充滿心思嘅日式小店 簡單精緻驚喜美味❗
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喺上環搵到一間滿滿心思沒有打烊時間嘅西日fusion小酒館！由前米芝蓮星級團隊主理，主廚 Mory曾任米芝蓮二星餐廳擔任副廚！餐廳以「即席配對、酒食同頻」為核心——由侍酒師即場按客人當晚嘅菜品、口味或心情，配對清酒或葡萄酒🍷
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今次品嚐了Sharing Dinner，由餐廳決定菜式，每日兩款頭盤、主菜及甜品。菜式精緻美味😋如日式燉鮑魚、黑松露芝士玉子燒、36 小時風乾三黃雞、紅蝦意粉🍝。
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先談談四款頭盤買相簡單，但非常驚喜！必試黑松露芝士玉子燒！玉子燒看似結實，但入口富有彈性又濕潤，口感絕佳！夾入濃郁車打芝士🧀淋上黑松露醬並配脆紫菜，香氣十足！日式燉鮑魚選用香港沿岸鮑魚，以昆布高湯及日本海帶低溫慢煮36 小時以上，清甜彈牙。連番茄多士都輕輕噴了梅酒、撒上梅子粉，酸酸甜甜甜咁開胃。仲有炸香口明太子波波！
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主菜有一份入味嘅關東煮生蠔，生蠔粒粒飽滿非常滿足😌另外仲有海鮮紅蝦意粉🍝拆開就正常啲，覺得佢哋嘅日式菜式較為出色。
甜品有聽都未聽過嘅納豆芝士撻，係主廚 Mory嘅得意之作！超級討厭納豆嘅我居然非常喜歡呢個甜品。先論牛油撻皮十分香脆，仲有滿滿嘅牛油香氣。內裏嘅忌廉芝士綿滑，加上納豆拉絲效果，居然令到餡料口感更佳！
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ 黑松露芝士玉子燒
☞ 日式燉鮑魚
☞ 番茄多士
☞ 明太子波波
☞ 關東煮生蠔
☞ 海鮮紅蝦意粉
☞ 納豆芝士撻
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✨整體味道: 4.2/5
✨環境裝修: 4/5
✨服務態度: 4.2/5
✨性價比: 4/5
✨再訪興趣: 4/5
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💞整體來講
覺得係間充滿驚喜，又有心思嘅日式小餐館。食物貌似簡單，但味道超卓，喜歡！
