旺泰特食 (已結業)

是日下晏去到位於觀塘嘅總公司開會，同顧問相討一些合約問題。本來嘅打算係個會大約會開到七點鐘，之後可以同阿K入將軍澳睇樓。不過個會提早完成，睇樓活動亦提早進行。睇完樓夠鐘食晚飯，我就提議不如入西貢食。响冇異議嘅情況之下，我地長驅直進西貢。聽阿K講西貢有一間食泰國嘢嘅地方，啲泰式雞飯幾好味，而且頗經濟實惠，於是我地繼西環泰式食之旅之後，再嚟一次西貢泰式食之旅。以下就係我地所嗌嘅菜式，包括「泰式雞飯」、「白灼獅蚶」、「咸魚炒芥蘭」及「冬蔭公」。「泰式雞飯」嘅醬汁辣中帶酸，蘸在新鮮雞肉之上，十分醒胃；雞肉肉質嫩滑，但稍欠雞味，雖然係咁，但我覺得應該都係新鮮雞。「獅蚶」雖少，但蚶肉清甜，如加上酸辣汁，則有另一番風味。芥蘭除咗用咸魚增加咗味道嘅層次感之外，廚師仲加咗糖落去炒，令菜本身食落更加甜美。「冬蔭公」湯底好濃凋，用料十足，唔會好似一般市面食到嘅一樣「水liu liu」，與响泰國當地食到嘅不枉多樣。廚師放棄用數隻蝦仔做湯料，改用一隻大蝦搭夠，不過蝦肉本身在濃湯底之下已失去不少味道。响一輪風捲殘雲之後，我地已經準備好結賬，一共一百五十蚊，十分公道。要留意嘅係响西貢有兩間「旺泰」，一間係响萬年街嘅