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2020-10-31
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晚上走到厚福街搵食，發現鉄火堂原來在這裡開了分店。有次在旺角想吃，但大排長龍，還是分散投資去另一間。這次未夠七點到達，不用等便可入座，當然要支持支持。疫情下的隔板，在這裡變成了打氣字句。「雖然前路茫茫，可能仲有一點黑暗同崎嶇；但我信你一定撐得過，因為我地係香港人！」非常暖心之餘，也像其丼飯般給予人滿滿的元氣。餐牌的選擇非常多，由數款自選刺身組成的丼飯，到已配搭好的都有。個人覺得期間限定的厚切拖羅再配四款自選刺身最抵食，連吞拿魚的級數也能選擇，豐儉由人。比最便宜的加了十元要了中拖羅，我覺得物超所值：吞拿魚不再是連鎖店中血紅帶腥的霉肉，而是鮮甜而富魚油香。另外四款刺身我就選了魚油更豐富的火炙左口魚邊、厚實爽脆的劍魚腩、甘香甜美的油甘魚，以及比想像中更加鮮甜可口的帆立貝。值得一讚的是飯也有口味可選，我選的薑味飯每一口也有十分清香的新鮮薑汁味道，配冷的刺身吃用來暖胃一流。另外點的是已搭配好的海膽蔥碎吞拿魚丼，這裡的吞拿魚蓉肥瘦適中，滑溜甜美，令每一口飯都變為極品。 略嫌海膽份量少，但味道是極度鮮甜而不腥。再配三文魚籽、蔥花和芝麻，整體更香更提鮮。唯一美中不足的是那片四洲紫菜，明白店員可能不想紫
疫情下的隔板，在這裡變成了打氣字句。
「雖然前路茫茫，可能仲有一點黑暗同崎嶇；
但我信你一定撐得過，因為我地係香港人！」
非常暖心之餘，也像其丼飯般給予人滿滿的元氣。
厚切藍鰭中拖羅🐟+油甘魚+劍魚腩+火炙左口魚邊+帆立貝丼
$109
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餐牌的選擇非常多，由數款自選刺身組成的丼飯，到已配搭好的都有。個人覺得期間限定的厚切拖羅再配四款自選刺身最抵食，連吞拿魚的級數也能選擇，豐儉由人。
比最便宜的加了十元要了中拖羅，我覺得物超所值：吞拿魚不再是連鎖店中血紅帶腥的霉肉，而是鮮甜而富魚油香。
另外四款刺身我就選了魚油更豐富的火炙左口魚邊、厚實爽脆的劍魚腩、甘香甜美的油甘魚，以及比想像中更加鮮甜可口的帆立貝。值得一讚的是飯也有口味可選，我選的薑味飯每一口也有十分清香的新鮮薑汁味道，配冷的刺身吃用來暖胃一流。
厚切藍鰭中拖羅🐟+油甘魚+劍魚腩+火炙左口魚邊+帆立貝丼
$109
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另外點的是已搭配好的海膽蔥碎吞拿魚丼，這裡的吞拿魚蓉肥瘦適中，滑溜甜美，令每一口飯都變為極品。 略嫌海膽份量少，但味道是極度鮮甜而不腥。再配三文魚籽、蔥花和芝麻，整體更香更提鮮。唯一美中不足的是那片四洲紫菜，明白店員可能不想紫菜會糊掉，但如果可以在上碟時丟掉包裝會更好。
海膽蔥碎吞拿魚丼
$118
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整體的丼飯質素高，加上非常友善親切的店員招待，難怪人氣這麼高。
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