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2018-12-29
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當晚和友人Mon慶生，到訪過太子一間餐廳，感覺頗不錯，有多元化的美食可以選擇，加上價錢實惠及免加一，而且有足夠時間用膳，不會催促離開。餐廳空間大，樓底亦高，不會有侷促的感覺。打開餐牌，發現不是只有星馬菜、泰國菜，還有中菜選擇，食物頗多元化。先來一碟星加坡金沙炸魚皮/$68過下口癮，炸魚皮比想像中有驚喜，外皮脆得來不會有硬的感覺，加上落了鹹蛋，，加上每塊都非常大，令整個味道及質感提升，即使吃多幾口，也不會有太膩之感。涼拌高山耳/$38，雲耳尚算爽口，酸帶微辣，頗開胃！餐廳推介了這道蜜椒金薯牛仔粒/$108，果然不負所望，主角牛仔粒Size剛好一口一粒，質感軟腍，最喜歡就是那個醬汁，帶少辣惹味之餘，特別混合了蜜糖，令吃起來有甜滋滋的感覺，而屬配角的薯仔沾上了醬汁後，可謂畫龍點睛，更見惹味！吃多肉類，總要來一碟牛乳魚肚雜菌娃娃菜/$90，整體味道也不錯，連那個牛乳汁可以當湯一樣喝，清得來又充滿牛奶味。川芎白芷水庫魚頭鍋/$298，由於加入紅棗、淮山、川芎、杞子等，一來到時已經聞到陣陣藥材香味，既可調養氣血，而且幾乎沒什麼熱量，當作湯底可是最無負擔，十分養生。順帶一提，可點些配菜，如丸類、牛肉
餐廳空間大，樓底亦高，不會有侷促的感覺。
打開餐牌，發現不是只有星馬菜、泰國菜，還有中菜選擇，食物頗多元化。
先來一碟星加坡金沙炸魚皮/$68過下口癮，炸魚皮比想像中有驚喜，外皮脆得來不會有硬的感覺，加上落了鹹蛋，，加上每塊都非常大，令整個味道及質感提升，即使吃多幾口，也不會有太膩之感。
涼拌高山耳/$38，雲耳尚算爽口，酸帶微辣，頗開胃！
餐廳推介了這道蜜椒金薯牛仔粒/$108，果然不負所望，主角牛仔粒Size剛好一口一粒，質感軟腍，最喜歡就是那個醬汁，帶少辣惹味之餘，特別混合了蜜糖，令吃起來有甜滋滋的感覺，而屬配角的薯仔沾上了醬汁後，可謂畫龍點睛，更見惹味！
吃多肉類，總要來一碟牛乳魚肚雜菌娃娃菜/$90，整體味道也不錯，連那個牛乳汁可以當湯一樣喝，清得來又充滿牛奶味。
川芎白芷水庫魚頭鍋/$298，由於加入紅棗、淮山、川芎、杞子等，一來到時已經聞到陣陣藥材香味，既可調養氣血，而且幾乎沒什麼熱量，當作湯底可是最無負擔，十分養生。順帶一提，可點些配菜，如丸類、牛肉等，加入鍋中作火鍋配料。
這個鍋連一個魚頭一併熬，不過就建議放進鍋後不要太心急，要等耐一點，否則或會有腥味。
魚頭內的魚肉超嫩滑，加上滲透川芎味，味道不錯。
籠仔蒜蓉開邊蝦蒸糯米飯/$188可是全晚最欣賞的菜式，我們將糯米飯改成炒飯。先說炒飯底，撒上芫荽或蔥花裝飾，每粒也炒得帶點兒乾身，並帶有超香的蒜味，加上吸滿蝦味，實在是啖啖鮮味。
其中開邊蝦完全不黏殼，可輕易地將蝦肉分離，鮮蝦吸收了香噴噴的蒜蓉精華，味道一絕。
當大家也吃到飽得捧腹之際，最後也不忘唱首生日歌，並切了一個芒果蛋糕慶生，充滿着「囍」樂的氣氛，渡過一個晚上。
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