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2016-03-08
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呢一條街道食店林立,唔講真係唔知開左間京菜,近日見佢派下傳單,又有位姐姐帶下位,一於同阿媽黎試一試佢呢間樓上舖先。被安排在廚房對出的一張四人枱,位置幾濶落,廚房睇落都好乾淨。先送上前菜,要收十蚊的,個雲耳幾爽口,帶少少酸,作為開胃菜不錯。回鍋肉 $68點了一客回鍋肉,炒得夠鑊氣,辣而不灼喉,十分惹味。椰菜爽脆,肉片肥美,好好下飯呀~鎮江肴肉 $68阿媽話呢個要好多功夫,做得唔好會硬實實,呢度唔錯咁喎,晶瑩剔透,肉凍同瘦肉比例平衡,入口有汁又有咬口,唔點醋都已經好正。重慶口水雞 $78另一樣叫左好鍾意食嘅口水雞,嘩,好辣!真心辣!!雞件好嫩滑,個辣汁辣得黎好香又帶點麻,越食越上引,好味道阿媽打包左個辣汁佢話留返聽日炒菜喎。炸銀絲卷 $16仲食左銀絲卷,外面炸得香脆,入面一絲一絲軟綿又有口感,點左回鍋肉個辣汁食,太正了,但太辣後又點左煉奶,哈哈,又甜又辣。京滬黑椒三蔥包 $42牛肉包食得多,食下三蔥包先,剛剛煎出黎好燙口,咬開好多肉汁,勁熱!仲好勁黑椒味,豬肉混入左大蔥,洋蔥同咩蔥呢?!唔太食得出,總知就係好味啦。埋單一人唔使二百蚊,飽到爆開了。
點了一客回鍋肉,炒得夠鑊氣,辣而不灼喉,十分惹味。椰菜爽脆,肉片肥美,好好下飯呀~
阿媽話呢個要好多功夫,做得唔好會硬實實,呢度唔錯咁喎,晶瑩剔透,肉凍同瘦肉比例平衡,入口有汁又有咬口,唔點醋都已經好正。
另一樣叫左好鍾意食嘅口水雞,嘩,好辣!真心辣!!雞件好嫩滑,個辣汁辣得黎好香又帶點麻,越食越上引,好味道阿媽打包左個辣汁佢話留返聽日炒菜喎。
仲食左銀絲卷,外面炸得香脆,入面一絲一絲軟綿又有口感,點左回鍋肉個辣汁食,太正了,但太辣後又點左煉奶,哈哈,又甜又辣。
牛肉包食得多,食下三蔥包先,剛剛煎出黎好燙口,咬開好多肉汁,勁熱!仲好勁黑椒味,豬肉混入左大蔥,洋蔥同咩蔥呢?!唔太食得出,總知就係好味啦。
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