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2019-04-29
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雞地一向都係元朗區既清泉，冇大馬路咁繁囂，但啲餐廳都大部份有相當質素之餘，仲要唔少選擇，所以我都等鐘意去雞地搵野食😋😋今次見到一間食蒸氣海鮮🦞，有做埋海鮮直銷，咁啲海鮮都應該相當有保證😎咁就入去豪一豪吓🤑佢有幾個套餐俾我地選擇，由$288到$688不等，咁經過荷包既考慮，就決定要一個黃金套餐（$288）and 鑽石套餐（$388）黎試吓🥴🤩 首先會上個前菜俾我哋開下胃，今日有炸魚皮同埋醃咗青瓜雲耳！大家睇圖可以睇到黃金套餐同埋鑽石套餐有咩分別！咁佢有個粥底跟埋可以最後食到碗粥，我地揀咗要粟米，貪佢有甜味，另外佢都加咗啲瑤柱吊一吊味，咁就佢有佢滾，我有我蒸海鮮了🥳🥳咁其實都係有專人幫手蒸，set好timer，等夠鐘就可以食🤗首先第一樣係食蟹，分別係菲律賓頂角膏蟹半隻同奄仔蟹一隻，大概蒸佢七分半鐘就食得，而喺呢個等待⌛期間，我哋可以一路食炸魚皮同啲冷盤，慢慢食著等😳🥰時間一分一秒過去，蟹既香味都越嚟越勁，好快已經蒸起喇，啲奄仔蟹膏已經變到金黃色，帶有流心狀態，一口連埋蟹肉一齊嗒，真係好鮮甜甘香，隻蟹又多肉，真係啖啖都係享受🤤而朋友食嘅係角頂膏蟹，橙紅色嘅蟹膏確係又幾靚😍😍而下一味就係食澳洲
首先會上個前菜俾我哋開下胃，今日有炸魚皮同埋醃咗青瓜雲耳！
大家睇圖可以睇到黃金套餐同埋鑽石套餐有咩分別！
鑽石套餐
$388
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黃金套餐
$288
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咁佢有個粥底跟埋可以最後食到碗粥，我地揀咗要粟米，貪佢有甜味，另外佢都加咗啲瑤柱吊一吊味，咁就佢有佢滾，我有我蒸海鮮了🥳🥳
咁其實都係有專人幫手蒸，set好timer，等夠鐘就可以食🤗
首先第一樣係食蟹，分別係菲律賓頂角膏蟹半隻同奄仔蟹一隻，大概蒸佢七分半鐘就食得，而喺呢個等待⌛期間，我哋可以一路食炸魚皮同啲冷盤，慢慢食著等😳🥰時間一分一秒過去，蟹既香味都越嚟越勁，好快已經蒸起喇，啲奄仔蟹膏已經變到金黃色，帶有流心狀態，一口連埋蟹肉一齊嗒，真係好鮮甜甘香，隻蟹又多肉，真係啖啖都係享受🤤而朋友食嘅係角頂膏蟹，橙紅色嘅蟹膏確係又幾靚😍😍
而下一味就係食澳洲龍蝦🦞各半隻，雖然唔算話好大隻，但每隻都容易扯晒成條肉出嚟食，而龍蝦味都好夠而又帶有甜味😘😘
之後就蒸啲貝殼類，例如北寄貝，帶子，象拔蚌，蟶子皇😚新鮮貝殼蒸出黎一定好鮮甜多汁，呢個冇例外，果然來貨信得過，而多咗啲汁都倒翻落啲粥到，希望有用啦🙏🏻🙏🏻
接著就食蝦（黃：海蝦2隻，鑽：虎蝦一隻）同鮑魚，啲蝦嘅蝦頭都有橙色膏食，唔黑，有甘香味，肉都厚身，點啲豉油啱啱好💪🏻💪🏻鮑魚一早經過處理，冇咗啲污糟野，可以好方便逐啖食，易咬👻👍🏻
個鑽石餐仲有啲牛肉、豬肉食，原來咁蒸啲肉都好保持到原味，食到咁上下，就蒸埋啲娃娃菜，粟米，雞髀菇中和吓😽
最後就梗係食番碗海鮮瑤柱粟米粥，加啲蔥花，少少鹽吊味都已經好好味，臨尾都食到三碗先肯停手🤰🏼🤰🏼
P.S 呢度啲員工好好客，會幫手放海鮮去蒸，又會教我哋每樣材料蒸幾耐最好食，基本上只係坐喺度等食就已經OK了！而家新開張期間仲唔收加一添呀！
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