享慢煮意 (形點 I) (已結業)

享慢煮意 (形點1期) (元朗)元朗元龍街9號形點1期1樓1023號舖元朗Yoho mall佢勁多好嘢食，今日就入咗嚟呢間法國餐廳，裝修又靚，坐得又舒服，經理撥打靚仔仲好細心招待添，真係賞心悅目。至尊酥皮海鮮火山煲Seafood volcano in Puff Pastry served with Spanish tomatoes $268有冬陰龍蝦汁同埋傳統忌廉汁可選擇，我揀咗西班牙鮮茄汁，因為我鍾意酸酸甜甜嘅感覺。食材有：虎蝦、沙白、烏賊、藍青口、帶子配菜有：蘆筍、菇🍄、椰菜絲、蕃茄仔上菜之前有點火儀式，好似表演俾你睇咁，勁高興😊我真係好鍾意食酥皮，佢仲俾個金錘仔我扑佢，勁有儀式咁，駁落去嘅時候索索聲，已經感受到佢嘅脆，識落非常軟熟，配菜煮到個湯🥣鮮甜好好味😋點酥皮嚟食一流。虎蝦要首先食，佢係西班牙煮法所以比較林身。沙白清潔得好乾淨，絕對冇沙，鮮甜。藍青口有好多隻，一定食到夠皮。帶子厚肉，爽甜。烏賊係呢款菜入邊最好食嘅，因為佢非常爽口。黑松露慢煮雞胸配香煎鴨肝Black truffle sous vide Chicken breast with foie gras $198超好食！