食之劇場餐廳 (已結業)

Homeoffice 的日子悶得很 ，特意來到西貢海邊餐廳嘆omakase。來到餐廳,外面玻璃牆身，室內以木枱為主，給人嫻靜舒適感覺，設計時尚。我們坐Bar位，可以casual d,又可以近距離看廚師烹製食物。首先服務員先送上白神山地之水。接著一木盒送來，打開，有些煙冒出來，好夢幻呀 入邊有好精緻嘅前菜三點 。服務員提議左至右食。有京都豆腐 ，豆乳涼涼地，銀杏細細粒，綠色的，熱熱地，而淮山發菜是爽的。北海道海膽鰻魚蒸蛋茶碗蒸上面有海膽，入面仲要有鰻魚喔~原來表層有木🐟高湯的蜆汁，鮮味出眾，鰻魚蛋滑，鰻魚味香，個人最愛。刺身就有深海池魚、火炙金目鯛。火炙金目鯛，口感一流溫度剛好，唔會冰凍，非常新鮮。松葉蟹甲殼燒伴多士 🦀蟹殼上有勁多蟹肉絲 鮮味出晒，加埋少少魚子 增加咗唔少口感 😆😆最後當然是甜品啦，有十勝紅豆糕和泡芙雪糕，個人甚愛它的雪糕，豆乳味濃。