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2013-03-14
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佳文魚生店自第一店近於南洋酒店已惠顧直到現在,已搬遷到第三次還繼續經營,實在令人佩服及尊敬, 特地於世界國採購優質食材, 除了因為經營店舖,他對食品品質監控,主要是希望將美食帶到市民身上,這種熱誠從沒減退新鮮海膽~ 點了兩板, 有點像加拿大或智利海謄, 太新鮮, 每片份量十足,每片長2吋多, 口感實在, 入口即溶,最重要沒有重重的防腐制味,另附飯及紫菜自制海膽壽司卷物, 有新意.三文魚腩及劍魚腩~ 很喜歡厚切咬口有口感,魚油留於口腔中, 見魚紋清晰, 顏色新明....新鮮貨燒油金魚頭~ 外面將貨就價,為了成本,想真正吃原個半個魚頭已少之有少, 外面只有例牌等等, 魚頭油份十足,滿口膠質,所燒既時間非常拾當, 魚頭皮外脆乾身, 鎖著魚頭肉質水份,只加點檸檬汁, 已極度鮮味毛蟹粥 ~老闆對顧客很細心, 吃了很多的刺身等等, 最後一個毛蟹粥, 可以暖暖胃, 毛蟹腳邊已剪開, 是為了煲粥時將鮮蟹鮮甜味帶出來, 食也容易又方便, 另外,點了一支 上善如水 價錢亦很口理.... 但由於坐位有限,必須訂枱, 昨天也全滿坐...
佳文魚生店自第一店近於南洋酒店已惠顧
直到現在,已搬遷到第三次還繼續經營,實在令人佩服及尊敬, 特地於世界國採購優質食材, 除了因為經營店舖,他對食品品質監控,主要是希望將美食帶到市民身上,這種熱誠從沒減退
新鮮海膽~ 點了兩板, 有點像加拿大或智利海謄, 太新鮮, 每片份量十足,每片長2吋多, 口感實在, 入口即溶,最重要沒有重重的防腐制味,另附飯及紫菜自制海膽壽司卷物, 有新意.
三文魚腩及劍魚腩~ 很喜歡厚切咬口有口感,魚油留於口腔中, 見魚紋清晰, 顏色新明....
新鮮貨燒油金魚頭~ 外面將貨就價,為了成本,想真正吃原個半個魚頭已少之有少, 外面只有例牌等等, 魚頭油份十足,滿口膠質,所燒既時間非常拾當, 魚頭皮外脆乾身, 鎖著魚頭肉質水份,只加點檸檬汁, 已極度鮮味
毛蟹粥 ~老闆對顧客很細心, 吃了很多的刺身等等, 最後一個毛蟹粥, 可以暖暖胃, 毛蟹腳邊已剪開, 是為了煲粥時將鮮蟹鮮甜味帶出來, 食也容易又方便,
另外,點了一支 上善如水 價錢亦很口理....
但由於坐位有限,必須訂枱, 昨天也全滿坐...
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