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2023-03-31
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🍲🎶 𝕂𝕌ℝ𝕆ℍ𝔸ℕ𝔸𝔾𝕐𝕌 - 𝕋𝕊𝕀𝕄 𝕊ℍ𝔸 𝕋𝔸𝕌𝕀〰️ 身邊不只一位朋友都跟我推介過黑樺牛牧場的和牛火鍋放題性價比高，$398/位有A5和牛任食之外，還有不同肉類、小食、飲品和甜品等等，難得收早就跟朋友來試試💁🏻♀️〰️ 餐廳是日式木系風格，環境和座位闊落寬躺，很適合三五知己一起用餐。🔝火鍋湯底我們選擇了黑樺秘製酸辣魚鍋，很多魚肉，完全沒有骨，肉質結實爽滑。🍽 🔹 頭盤有海鮮拼盤、麻辣拼盤和鬼馬油炸鬼。店員會幫忙set計時器蒸海鮮並剝蠔殼和扇貝殼。蠔是野生蠔，脹卜卜非常肥美，滿滿蠔汁，鮮味十足。麻辣拼盤有皮蛋、魚皮、牛柏葉等。油炸鬼金黄色香脆而不油膩。🔜黑樺牧場精選層架很精美，頂層兩款和牛，其中一款擺成花朵狀，牛味比較濃，另一款則緻滑肥美。中層是數塊肥美豚肉。下層是黑松露墨魚滑和蟹籽蝦滑，兩者都滑爽口彈，蝦滑的蝦味非常突出。➰🔹 A5熊本黑樺和牛特上霜降小排雪花超多，油脂豐富非常嫩滑😍上肩胛肉油脂豐富超嫩滑😋牛前胸爽口彈牙、有韌勁。玉子後腰肉好嫩滑，撈勻蛋黃烚完，口感更滑😚🔹 A5熊本黑樺和牛肩胛梅花雪花均勻，油脂相對較少，但牛味較重，肉質嫩口而有彈性😋🔹 A5熊本黑樺和牛玉子後
🎶 𝕂𝕌ℝ𝕆ℍ𝔸ℕ𝔸𝔾𝕐𝕌 - 𝕋𝕊𝕀𝕄 𝕊ℍ𝔸 𝕋𝔸𝕌𝕀
〰️ 身邊不只一位朋友都跟我推介過黑樺牛牧場的和牛火鍋放題性價比高，$398/位有A5和牛任食之外，還有不同肉類、小食、飲品和甜品等等，難得收早就跟朋友來試試💁🏻♀️
〰️ 餐廳是日式木系風格，環境和座位闊落寬躺，很適合三五知己一起用餐。🔝
火鍋湯底我們選擇了黑樺秘製酸辣魚鍋，很多魚肉，完全沒有骨，肉質結實爽滑。
🍽 🔹 頭盤有海鮮拼盤、麻辣拼盤和鬼馬油炸鬼。店員會幫忙set計時器蒸海鮮並剝蠔殼和扇貝殼。蠔是野生蠔，脹卜卜非常肥美，滿滿蠔汁，鮮味十足。麻辣拼盤有皮蛋、魚皮、牛柏葉等。油炸鬼金黄色香脆而不油膩。
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黑樺牧場精選層架很精美，頂層兩款和牛，其中一款擺成花朵狀，牛味比較濃，另一款則緻滑肥美。中層是數塊肥美豚肉。下層是黑松露墨魚滑和蟹籽蝦滑，兩者都滑爽口彈，蝦滑的蝦味非常突出。
➰🔹 A5熊本黑樺和牛特上霜降小排
雪花超多，油脂豐富非常嫩滑😍上肩胛肉油脂豐富超嫩滑😋牛前胸爽口彈牙、有韌勁。玉子後腰肉好嫩滑，撈勻蛋黃烚完，口感更滑😚
🔹 A5熊本黑樺和牛肩胛梅花雪花均勻，油脂相對較少，但牛味較重，肉質嫩口而有彈性😋
🔹 A5熊本黑樺和牛玉子後腰肉
擺盤很吸引，把玉子均勻沾上肉片再下鍋，口感嫩滑而彈牙且肉味香濃。
➰🔹 日本佐賀名水豚梅花肉和日本佐賀名水豚五花
肉質比較結實，梅花肉豚肉味較出，五花油脂較香。
➰🔍 題外話
傻傻的我弄錯訂座時間，讓友人獨吃了一小時。我可是用心良苦，獨吃難肥嘛🤭 不過除了火鍋，有很多小食可以吃，他在等我期間都可以先享用美食😝
📌 黑樺牛牧場
📍 尖沙咀堪富利士道6-6A號爵寓1樓
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