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2018-12-15
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「2DP」這間有售賣素食、茶品以及甜品的輕食店，其實我早在兩年之前，已經有留意過和收藏過了。只是我久而久之就忘記了去尖沙咀，忘記了前往「厚福街」和光顧「2DP」製作的雪奶冰甜品。另一方面，我在幫襯「2DP」之前，本來的目標是想食「2DP」版本的雪奶冰甜品「西瓜 · 農場牛乳刨冰」，上次我在韓國燒烤餐廳「炑X韓烤」不幸錯過了「西瓜冰沫」甜品，今次我來到「2DP」之後，發現自己還是趕不及，因為原材料水果「西瓜」已經過了生產季節。或許真的是我實在太遲才來到尖沙咀「2DP」，看來我下年想試食西瓜版本的雪奶冰甜品「農場牛乳刨冰」，還是需要再早一點上門幫襯「2DP」才行了。不過，我雖然趕不及幫襯試食「2DP」的雪奶冰甜品「西瓜 · 農場牛乳刨冰」，不過不等於我無法試食其他味道的「2DP」，因為「2DP」當時還有水果蜜瓜能夠供應。所以我還趕得及，在尖沙咀「厚福街」「2DP」裡面，試食到「2DP」另一款雪奶刨冰甜品，「蜜瓜 · 農場牛乳刨冰」。「2DP」廚房的人，立刻開始製作這一個，足足有半個蜜瓜做原材料的甜品。以半個新鮮做材料的甜品，其實不是什麼稀奇的新鮮事，因為另一間軟雪糕甜品食店「iCreMXX
另一方面，我在幫襯「2DP」之前，本來的目標是想食「2DP」版本的雪奶冰甜品「西瓜 · 農場牛乳刨冰」，上次我在韓國燒烤餐廳「炑X韓烤」不幸錯過了「西瓜冰沫」甜品，今次我來到「2DP」之後，發現自己還是趕不及，因為原材料水果「西瓜」已經過了生產季節。
或許真的是我實在太遲才來到尖沙咀「2DP」，看來我下年想試食西瓜版本的雪奶冰甜品「農場牛乳刨冰」，還是需要再早一點上門幫襯「2DP」才行了。
不過，我雖然趕不及幫襯試食「2DP」的雪奶冰甜品「西瓜 · 農場牛乳刨冰」，不過不等於我無法試食其他味道的「2DP」，因為「2DP」當時還有水果蜜瓜能夠供應。
所以我還趕得及，在尖沙咀「厚福街」「2DP」裡面，試食到「2DP」另一款雪奶刨冰甜品，「蜜瓜 · 農場牛乳刨冰」。「2DP」廚房的人，立刻開始製作這一個，足足有半個蜜瓜做原材料的甜品。
以半個新鮮做材料的甜品，其實不是什麼稀奇的新鮮事，因為另一間軟雪糕甜品食店「iCreMXXia」裡面，也都有以半個新鮮蜜瓜，配上日本濃厚牛乳軟雪糕的甜品。
不過「iCreMXXia」的原個蜜瓜軟雪糕甜品，售價價錢一點也都不便宜，想享用「iCreXXia」一份蜜瓜軟雪糕甜品，也足足需要港幣二百五十元的昂貴價錢。
相反，如果想食「2DP」的原個蜜瓜刨冰甜品「蜜瓜 · 農場牛乳刨冰」，不計算加一服務費的話，也都只需要港幣一百零八元，計算加一服務費之後的價錢，港幣一百一十九元價錢其實我還可以接受。
因為「2DP」這個原個蜜瓜刨冰甜品，都要多得「2DP」製作刨冰的機器，直到我光顧「2DP」的一刻仍然能夠運作正常，使我還能嘗試到原個牛奶刨冰甜品。
「2DP」的甜品廚房店員和師傅，還需要花時上二十分鐘時間，去準備挖原材料蜜瓜的果肉，然後開啟製作牛奶刨冰的機器，製作完成「2DP」的牛奶刨冰甜品「蜜瓜 · 農場牛乳刨冰」。
「2DP」「農場牛乳刨冰」還有個值得一提的地方，就是「農場牛乳刨冰」實際上的大小和份量，都比一般甜品店或者韓國菜餐廳製作的「雪奶冰」，「雪花冰」甜品大得很多。
我在等候「2DP」廚房製作完成「農場牛乳刨冰」甜品期間，繼續看「2DP」與「刨冰」甜品有關的餐牌，我發現到「2DP」原來還有更多不同口味和款式的「牛乳刨冰」。
例如「2DP」裡面，有幾款以傳統中式砂鍋作為餐具的「牛乳刨冰」，例如「車厘子 · 金奇異果 · 觀音牛乳冰」，還有「宜蘭紅芭樂 · 雜莓 · 牛乳刨冰」，跟「牛油果觀音冰2.0」。
不過，今次暫時對「2DP」的「中式砂鍋」牛乳刨冰甜品系列，不是抱太大的興趣了，現在我先去試食，「2DP」的「蜜瓜碗 · 農場牛乳刨冰」。
「2DP」「蜜瓜碗 · 農場牛乳刨冰」在餐牌裡面的圖片，跟實際上製成品比較下，兩者在造型上的最大分別，就是圖片裡面的蜜瓜果肉是橙色的，實際上的農場牛乳刨冰，裡面的蜜瓜果肉顏色是淺綠色。
另一方面，我無意中發現「蜜瓜碗 · 農場牛乳刨冰」港幣一百零八元的售價價錢，原來比「西瓜 · 農場牛乳刨冰」的港幣九十八元售價價錢來得更昂貴。
所以得之我幸，失之我命，命中註定我反而先食了一款，「2DP」售價最昂貴的「蜜瓜碗 · 農場牛乳刨冰」，至於傳說裡面的「西瓜」雪奶冰，我還是等到下年暑假再排隊等候吧。
不過「2DP」「蜜瓜碗 · 農場牛乳刨冰」實際製成品，比我在「2DP」餐牌裡面看到的圖片，以及事前預計的刨冰份量來得更巨大，由機器製作而成牛乳刨冰，份量變得比我幻想的份量更多。
「蜜瓜碗 · 農場牛乳刨冰」實際製成品，份量比我預計來得巨大的主要原因，在於「2DP」使用了一個，實際體積比正常「蜜瓜」更加巨大的「蜜瓜」做原材料。
結果「2DP」廚房店員，把半個蜜瓜裡面大部分的果肉挖出來後，實際的蜜瓜果肉數量，足夠推砌在牛乳刨冰雪山頂層上面，堆砌成為一個份量巨大的甜品「蜜瓜碗 · 農場牛乳刨冰」。
「2DP」廚房用作盛載「蜜瓜碗 · 農場牛乳刨冰」的餐碟面積也很巨大，足夠輕鬆應付「蜜瓜碗 · 農場牛乳刨冰」，隨時因「山泥傾瀉」而瀉下的蜜瓜果肉跟牛乳刨冰。
蜜瓜碗 農場牛乳刨冰
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不過，我經過這兩年來，幫襯和試食過這麼多次日本甜品餐廳的「雪花冰」、韓國甜品餐廳裡面的「雪奶冰」、還有其他日本菜餐廳設計改良完成的「牛乳刨冰」。
種種日系、韓系或者本土設計版本的刨冰系甜品，都比不上我今次食到的「2DP」「蜜瓜碗 · 農場牛乳刨冰」甜品那麼巨大，牛奶雪花刨冰數量最多的一次甜品。
「2DP」裡面的甜品「蜜瓜碗 · 農場牛乳刨冰」，亦都暫時是我享用過的韓國系「雪奶冰」甜之中，味道最甜美的一款。「蜜瓜碗 · 農場牛乳刨冰」裡面的刨冰，被機器磨得十分幼細。
而且「蜜瓜碗 · 農場牛乳刨冰」刨冰裡面的牛奶味道非常之甜，讓我很好奇究竟「2DP」廚房店員是如何能夠做得到，如何成功把甜味煉奶混入刨冰，把刨冰的味道造到濃厚牛奶甜味呢？
憑著我之前，在其他韓國菜餐廳裡面，偶然望到的「雪奶冰」製作過程，我估計「2DP」店員在早期階段，把煉奶加進牛奶刨冰裡面，然後不斷撈勻，最後注入牛奶刨冰圍封整個刨冰。
最後「2DP」店員把一粒粒渾圓的蜜瓜球，逐粒逐粒砌上牛奶刨冰的表面上，結果「2DP」的「蜜瓜碗 · 農場牛乳刨冰」製成品，就此大功告成了。
雖然現在西瓜已經過了當造的季節，想吃到甜味的西瓜果肉已經是不可能的任務。但是蜜瓜的情況反而還可以接受，想食原個蜜瓜作為原材料的「蜜瓜碗 · 農場牛乳刨冰」，都不是沒可能發生的事。
蜜瓜果肉的甜味，仍然處於成熟的階段，所以蜜瓜果肉的味道仍然是甜入心，加上濃郁牛奶甜味的牛乳刨冰一起享用，「蜜瓜碗 · 農場牛乳刨冰」吃到的甜味效果變得更理想。
雖然「2DP」「蜜瓜碗 · 農場牛乳刨冰」的售價一點也不便宜，但是「2DP」仍然有遵循「一分錢一分貨」的原則，「蜜瓜碗 · 農場牛乳刨冰」的份量很大，牛乳刨冰味道非常之甜，沒有辜負我對「2DP」牛乳刨冰的期望，是下次可以再幫襯的食店。
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