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2013-06-16
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自從爭鮮在港鐵青衣站開業，便成了小弟之壽司食堂。光顧它的原因不是那兒壽司之超凡質素，而且壽司合理的售價，再加上有著不同的款式，使小弟認為那兒都比其他壽司餐廳優勝。開業以後，光顧其他壽司店的次數寥寥可數。這一回光顧，又購買了不少食物。食物：1. 三文魚丼飯($38-)這一道菜可算是全店最受歡迎的。每次光顧時，只見雪櫃只剩兩三盒的飯盒疏疏落落地擺在一起。雖然如此，顧客手上卻大多拿著這盒飯去結帳，可見這款式之受歡迎程度。依小弟之愚見，這一道菜卻真的有不俗之水準。先說外觀，三文魚刺身及其他佐料整齊地擺放一起，而且三文魚份量不少。第一眼給別人的感覺便是坊間所言之「大件夾抵食」。選料也用上了水準不俗的刺身，三文魚不但起骨乾淨，更毫不吝嗇地切上厚厚的三文魚片在這一盒飯上，另外更付上了香味十足之螺片。雖然三文魚之魚油味不大多，但在外賣店中，是難得一見之高水準的，因此小弟每次光顧也必購買這一盒飯。味道方面，三文魚片及螺片的滑嫩與佐料表面的不整齊，形成一種強烈對比，使吃起來之味道並不單一。由此觀之，這道菜，不但在選料及外觀佈置上都花盡心思，而且價錢十分合理，故此小弟十分推介這一菜式。2. 蒲燒鰻魚壽司($
這一回光顧，又購買了不少食物。
食物：
1. 三文魚丼飯($38-)
這一道菜可算是全店最受歡迎的。每次光顧時，只見雪櫃只剩兩三盒的飯盒疏疏落落地擺在一起。雖然如此，顧客手上卻大多拿著這盒飯去結帳，可見這款式之受歡迎程度。依小弟之愚見，這一道菜卻真的有不俗之水準。先說外觀，三文魚刺身及其他佐料整齊地擺放一起，而且三文魚份量不少。第一眼給別人的感覺便是坊間所言之「大件夾抵食」。選料也用上了水準不俗的刺身，三文魚不但起骨乾淨，更毫不吝嗇地切上厚厚的三文魚片在這一盒飯上，另外更付上了香味十足之螺片。雖然三文魚之魚油味不大多，但在外賣店中，是難得一見之高水準的，因此小弟每次光顧也必購買這一盒飯。味道方面，三文魚片及螺片的滑嫩與佐料表面的不整齊，形成一種強烈對比，使吃起來之味道並不單一。由此觀之，這道菜，不但在選料及外觀佈置上都花盡心思，而且價錢十分合理，故此小弟十分推介這一菜式。
2. 蒲燒鰻魚壽司($28-)
蒲燒鰻魚壽司的汁醬十分濃厚，使鰻魚吃下口中更香氣四溢，而且壽司飯亦不鬆散。可是，鰻魚之選料則較為一般，有不少鰻魚片仍有不少骨絲，導致整體口感下跌。3. 蟹柳壽司($29-)
這一款式則不多常見，小弟依稀記得這一盒是按供應量而發售的。雖說如此，這蟹柳壽司也有不錯的水準。蟹柳十分鮮甜，再加上蟹柳上的沙拉醬使甜味十分濃烈。這給我一種甜甜的感覺，同時也不失刺身的冰凍靈魂。4. 三文魚卷($28-)
這個也是常購買的。雖然外觀一般，尤其是圖中最右邊的兩件更像是含羞草，看不是卷裡的三文魚。可是味道亦不差。蔬菜、三文魚及甜醬三種配料使味道清新鮮甜，感覺有如生菜加上沙拉醬的自製沙律味道。三文魚之份量也不少，令我滿足又為我帶來特別之感覺。5. 自選壽司(希靈魚壽司/辣味螺肉壽司/芥辣螺肉壽司)
另外點了三款共9件自選壽司，希靈魚壽司之希靈魚十分大片，而螺肉壽司之調味，即辣及芥辣，都十分濃烈，使螺肉之冰凍感覺油然而生。環境：購買環境一般，由於店鋪空間不足，剛購買之顧客難以擠到雪櫃面前，減低購買意慾。另外，結帳之隊伍也沒有妥善管理，導致隊尾之位置經常不同，使顧客無所適從。
服務：收銀員效率高，有明顯分工，可以節省顧客時間。可是，相信是收銀員太忙碌之關係，多謝顧客類似之話語欠奉。
衛生：服務員不斷供應新貨，而且供應之位置大多位置接近售清之款式上，相信大部分都是新鮮的。唯人手挑選之壽司可能因為有不少人隨手觸摸，使壽司之衛生可能受到影響。
抵食：三元一件，可算超值，而魚生飯$38則類近現今茶餐廳一盒飯之價格，故超級抵食。
總的而言，菜式雖然仍有不足之處，但能媲美一般壽司店，而且價錢極之合理，故此這外賣店可用十二字形容，「價錢壓倒一切，品質亦見不俗」。
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