影片
更多
2011-08-17
199 瀏覽
現今旺角開了很多新式的食店，年輕人都喜歡去這些新穎的食店試新野或是追上潮流來試一試，但一些舊式的食店或是餅店雖然在潮流的沖擊下仍然有一班長期和忠實的人來幫襯的，今天想說的就是奇趣餅家。奇趣餅家在花園街的現鋪已經有一段長的時間，買的都是一些中式的餅點或是糕點，在同一段的花園街這一邊大部分店子都是賣衣服或是精品的，另外一間食店羅坤發粉麵食店已經因為請唔到人食樓面已經結業，令這一段花園街留下這一間的老店，感覺真是令人感慨，所以現在一段時間都會行來這店買買餅糕，一來是想這些老店可以經營下去，二來這店的糕餅水準一直都是很高的。店內有沒有什麼特別的裝修，都是傳統香港式老餅店的格調，他們會將新鮮的糕餅一大盤的放在店近門的位置供客人選擇，這些糕餅的選擇這樣多年都沒有太大的改變，價錢更加是相宜的，令很多香港人在不同的區分都會來到這店購買糕點，我的朋友們更加會受了外國朋友的要求而買一些糕點寄給在他們，真是去到外國有時會更加回味這種香港特色味道。而這一排我試過的糕餅有細光酥餅、香蕉糕、老婆餅、雞仔餅、紅豆燒餅和摩囉酥。細光酥餅($8)不要看少這些細細的光酥餅，做得好和唔好分別真是好大的，說少少題外話現今社會
奇趣餅家在花園街的現鋪已經有一段長的時間，買的都是一些中式的餅點或是糕點，在同一段的花園街這一邊大部分店子都是賣衣服或是精品的，另外一間食店羅坤發粉麵食店已經因為請唔到人食樓面已經結業，令這一段花園街留下這一間的老店，感覺真是令人感慨，所以現在一段時間都會行來這店買買餅糕，一來是想這些老店可以經營下去，二來這店的糕餅水準一直都是很高的。
店內有沒有什麼特別的裝修，都是傳統香港式老餅店的格調，他們會將新鮮的糕餅一大盤的放在店近門的位置供客人選擇，這些糕餅的選擇這樣多年都沒有太大的改變，價錢更加是相宜的，令很多香港人在不同的區分都會來到這店購買糕點，我的朋友們更加會受了外國朋友的要求而買一些糕點寄給在他們，真是去到外國有時會更加回味這種香港特色味道。而這一排我試過的糕餅有細光酥餅、香蕉糕、老婆餅、雞仔餅、紅豆燒餅和摩囉酥。
細光酥餅($8)不要看少這些細細的光酥餅，做得好和唔好分別真是好大的，說少少題外話現今社會食物的包裝都是趨向獨立式的，這些細光酥餅都用了這種方式來包裝，一袋十多個的細光酥餅用這種方式我想都無可口非，加上一張食用限期的紙令人更加放心食用，但有些食品每一件都用上獨立式密封的包裝，衛生程度可能會提高了，但給人另外的印象是放了很久、食落沒有了風味和不環保的感覺，本人對某些大集團過份用這種方式來包裝食物的方法真是太有保留了，我還是希望到這些老店買糕餅，幾件可以用一個袋來包裝，感覺新鮮而且”相對”環保，講番個細光酥餅，細細個size剛剛好兩嗒左右一個，餅皮有少少的粉在上面，而入面的餅料食落十分之鬆軟，懷舊的味道。
香蕉糕($2)甜食的有香蕉糕，一條$2十分之抵食，食落口感上偏軟但入面有濃濃的香蕉味，食落竟然會有少少的鮮味，令人有食緊一些新鮮食物的感覺，少少嚼口又是一些令人回味的食物來。
雞仔餅($30一磅)食這些雞仔餅一定要一些的”酥感”，這裡的雞仔餅一定滿足到你這些的要求，size一嗒一個，外表烤烘都十分之香口，而入面的餡料更加厲害，充滿了南乳的咸香、豬肉的鮮香和配料上的甜香，各種的味道十分之適中，令人有食完再食的感覺。
老婆餅($3)好的老婆餅一定要烤得外表鬆化，入面的餡料要軟硬適中，微甜帶上一些冬瓜餡料的香味，這些條件這店的老婆餅完全可以滿足到，不像某些大集團這些老婆餅，一些餡料軟軟的或是過於死實，而入面有完全沒有甜香味。和這店比完全是不同一個級數的。
紅豆燒餅($3)這店最出名的食物，每次來到都會買一個來食，外表看來沒有什麼特別，但食落外皮的糯米做都十分之煙韌，而入面的紅豆蓉更加是精華的所在，甜度不高，絕對適合喜歡健康的香港人，但絕不會減少入面紅豆的清香，而紅豆餡食時也不會流出來，手勢和材料的配合是一流的，還有買完要立即食，因為這時還有微微的熱感，令整個紅豆燒餅的狀態在最好時來食，一流。
摩囉酥($3)圓圓的外表非常之有實感，而入面的餡料也都是童叟無欺，冬瓜蓉配上一些的椰絲令摩囉酥除了甜味還加了一些椰子的清香，雖然size是大了一些但食落完全不會有膩的感覺。
這一段花園街的店子永遠都是這店外面是人頭湧湧，眼見多數的賣家都是一些上了年齡的人士，心想應該是食了多年的感情和這店一直能保持水準的原因，不過都見不少的年輕人來這店買食物，始終食物的質素永遠能吸引食客的第一個因素，那怕你的店子裝修到天花龍鳳，服務好到上天都沒有關係，只要能做出一些好的食物，任何人士自自然然來被你的食物吸引來。
真正做到價廉物美的食店不多，但奇趣餅家真是當之無愧。張貼
