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2011-06-26
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聽朋友說佐敦後街有一間平價抵食的食店，食物選擇雖不如真正的上海食店這樣多但是有的選擇食物水準都唔錯，就是想証明同事的口味就來到了白加士街頭的 : 唯珍上海麵家。唯珍上海麵家是在白加士街和西貢街的附近，附近的食肆真是非常的多，差不多附近幾條街的地鋪都是食店來，所以來到這一頭食野有時真是眼花撩亂，不過也是一個好處是互相的競爭能令食店的水準保持才能在這一帶生存到，不過既然決定來到這店食野都會下定了決心入去店內試下。來到時大約是六時多一些，店內已經坐滿了客人，真是非常厲害，若不是有一枱人剛剛離開，我想還要等一些時間才能可以入內進食，入內見到枱不是太多，只有一排在一邊，每一張枱迫迫地都可以坐到四個人，位子和後面的位子也十分之迫，非常易碰到對方，而廚房就在位子的另外一面，店子看來是裝修過的，感覺都比較新淨。看看餐牌食物的種類主要是麵食，另外還有飯類但選擇不是太多，其他的還有一些餡餅類的食物，飲品只有豆漿了。來當日試了雪菜肉絲水餃麵、上海粗炒、酸辣湯、蔥油餅和豆漿。雪菜肉絲水餃麵($24)好像是上海店湯麵類的主打來，叫菜時是叫了粗麵，來到時見到四隻水餃和一些雪菜在麵的上面，水餃的size都幾大，入面
唯珍上海麵家是在白加士街和西貢街的附近，附近的食肆真是非常的多，差不多附近幾條街的地鋪都是食店來，所以來到這一頭食野有時真是眼花撩亂，不過也是一個好處是互相的競爭能令食店的水準保持才能在這一帶生存到，不過既然決定來到這店食野都會下定了決心入去店內試下。
來到時大約是六時多一些，店內已經坐滿了客人，真是非常厲害，若不是有一枱人剛剛離開，我想還要等一些時間才能可以入內進食，入內見到枱不是太多，只有一排在一邊，每一張枱迫迫地都可以坐到四個人，位子和後面的位子也十分之迫，非常易碰到對方，而廚房就在位子的另外一面，店子看來是裝修過的，感覺都比較新淨。
看看餐牌食物的種類主要是麵食，另外還有飯類但選擇不是太多，其他的還有一些餡餅類的食物，飲品只有豆漿了。來當日試了雪菜肉絲水餃麵、上海粗炒、酸辣湯、蔥油餅和豆漿。
雪菜肉絲水餃麵($24)好像是上海店湯麵類的主打來，叫菜時是叫了粗麵，來到時見到四隻水餃和一些雪菜在麵的上面，水餃的size都幾大，入面的肉汁都幾鮮味，餡料的蔬菜是韮菜來，食落當然是十分之香口，肉的韮菜的份量都非常平均，喜歡至道的人一定會非常鍾意，配上一些雪菜來食下面爽口彈牙的粗麵，簡單但用心的一碗麵都可以食得出來的。
上海粗炒($32)好像又是去上海食店必叫的食物，一來見到份量都幾大，見到材料的選擇也不少，有火腿絲、瘦肉粒，椰菜絲、蔥條、韮菜絲和一些紅蘿蔔絲，食落當然是十分之辣口和香口，炒得十分之有鑊氣拿出來的食物令每一樣的食物都十分之入味，而粗的上海麵也吸收了豉油汁和材料的味道，食落爽口之餘又十分之鮮味，不過當然也有這個食物的通病:太油膩了，不過食這類食物，唔油膩又點會好食呢???一餐半餐沒有所謂了。
酸辣湯($12)又是試一間上海食店質素的指標，來到時見份量就不是太多，而見到湯的顏色也偏向淺色，和一般上海食店食到深色的有些不同，食落都有幾多的材料，木耳、豆腐和一些蔥花的面，味道就偏向酸味重辣味輕的，和下面的食評的感覺一樣，不過總體來說味道算是不錯的。
蔥油餅($8)一碟有4件的蔥油餅，見到顏色就偏向微微的深色，食落味道都幾香口，薄薄的麵皮內食到一些的蝦米粒、蔥粒和芝麻粒，還帶有一些微微的胡椒粉味道，當是一味的小食十分之不錯。
豆漿($6)只有一種的飲品，$6來說份量都幾大杯，食上海野飲一杯豆漿，好像豆漿和任何的上海食物都可以配合，還有好像沒有一杯豆漿點可以和人家說自己食過上海食物，完餐。
進餐日子不是週六日而時間也不是熱門的時間，但食客人數真是非常之多，不斷有人客進出這店，想必和這店價廉物美的食物不無關係。
雖然食物的選擇不多，但每一樣水準都做得不錯，而再望一望餐牌還有一些的食物好像餡餅和豬扒都未試過，食過這一次再試這些食物的日子相信不遠了。
食完想再來食的小店，價廉物美的唯珍上海麵家。
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